[原创][栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團] – 铁血网

扫码订阅

器材:佳能60D

地点:家里厨房

制作:栗子姐姐

时间:2014.3.23晚

竹筒饭又叫竹筒香饭,是生活在海南岛黎族同胞上山打猎或垦荒山时野炊的食品,除了素烤白饭外,有时加野味,如野猪、黄棕和鹿肉等,拌上酱油和精盐,烤出的饭更香美好吃。现烤竹筒饭已成为一种具有特殊风味的旅游野餐食品,吸引着不少中外游客。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

好吧,其实我和娃是因为看了《爸爸去哪儿》所以想尝试一下竹筒饭,一直念叨,娃爹受不了了,某日出差的路上,路过一片山林,猫进去砍了一截竹子带了回来,今天天好又不想出门,所以锯了竹子,洗洗干净,开始干活,竹筒饭做起,以了我和娃的心愿。在家咋做不了正宗的用火烤的竹筒饭,咱就蒸的

用自己灌的腊肠做自己想吃的竹筒饭。

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

新鲜的竹子锯成小节,清洗干净,真香啊,一股竹子清香

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

主料:糯米100克、粳米50克

辅料:腊肠、豌豆、玉米、香菇。胡萝卜

调料:盐一丢丢,橄榄油少许

器皿:竹子

做法:

1、糯米浸泡4小时以上、粳米浸泡20分钟

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

2、香菇切丁,胡萝卜切丁,玉米粒,豌豆粒

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

3、腊肠切片,自己灌的腊肠比外面买的好吃多了去了

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

4、竹子的内壁上薄薄的涂一层橄榄油

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

5、粳米和糯米煮开后再煮二分钟

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

6、把水倒出来

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

7、把香菇、胡萝卜丁以及玉米豌豆粒倒进锅内拌匀

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

8、加入少许橄榄油拌匀

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

9、撒入一丢丢的盐,外面买的腊肠可以不用加盐了

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

10、拌匀后填入竹筒内,一层米一层肉,也可以把腊肠混和到米里面,看个人喜好

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

到这一步的时候非常完美,很精致的样子,但是,但是,唉!我太贪心了

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

又多加了一层,瞬间不美丽了,有些影响了我的好心情,早知道不加这一层还好看点,贪心的结果啊!

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

中间用一根松劲扎起来

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

锅里水开后,放进去旺火蒸35分钟

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

出锅,香喷喷啊

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

[栗子出品]自制腊肠竹筒饭[中華鐵血軍團]

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
发表评论
发表评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明铁血立场。

全部评论
加载更多评论
更多精彩内容
+加载更多