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看了2014.3.22中央CCTV10我爱发明----黄工蒸气回收节能蒸气柜,那个黄工有点好笑锲而不舍!其实还可以改进的:蒸气回收孔处加一个单向调压阀控制柜内蒸气存留时间和压力,还加一个安全泄压阀作保险.原方案可能柜内蒸气流动速度太快因为收容柜容积大。串味如能搞成独立分立蒸气回收循环柜也许会好点,菜肉积水问题与托架的开孔面积大小也有关,与蒸气温度也有关循环速度快慢有关,得掌握物理算法。

再改进,蒸气回收孔的位置要上下调整一下找到合适的位置,孔大小也得计算。尝试“沙丘驻窝”蜂窝状内部面板方案而又不发生凝滴水相当于全向全部部位加热但得计算蒸气涡流。尝试调整蒸气喷射角度至少与托架上下两层孔配合到最好--托架上下两层孔对齐不能错位,否则蒸气喷射到上层钢板上没能无阻出气造成加温于钢板又造成蒸气间接热损失而钢板储热量和导热量有限。更高端的尝试CPU数字控制蒸气系统。如能搞成独立分立蒸气回收循环三层分立独立,CPU控制各层蒸气流量流速和压力视各层食物多与少三层或开或关闭或增减火力。更高级的:菜单编辑控制软件和食物材料重量传感器盛具材料导热性能传感器交联驱动CPU。无聊发贴,欢迎交流!再补充:尝试增加能上下调节蒸柜容积的上盖板,食物少体积高度低时滑下来一定高度可能可以减少蒸气用量。

本文内容于 2014/3/22 22:53:02 被陈傲然编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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