[原创]老兵菜谱9—早餐《手擀鸡蛋面》[中華鐵血軍團]


时间:2014年03月22日早上

地点:家中

天气:晴

气温:8°-19°

主厨:老兵本人

内容:您继续往下看


生活的乐趣在于发现,在于总结新的事物。生活点点滴滴中有意义的故事很多很多,它是你看清自己的一面镜子,平凡之事,用心去体会、去感受。真诚、真实、真心是我的做人原则。


大家好,我是16年老兵,今年我将以全新的姿态回归美食区。作为家庭煮男,将美食进行到底是我们的职责,呵呵,今年,我将全新推出老兵菜谱系列,重点介绍一下杭帮菜和一些家常菜。欢迎您浏览老兵的原创,粗糙、不足之处敬请谅解!

今天我为大家带来的是一顿早餐面条,做面肯定是北方的战友、朋友们做得好、做的地道,我作为一个南方人,说实话平时真没做过什么面食,面条各地的做法不同,今天我班门弄斧,不到之处,请大家指正!下面我将我的做法在这里向大家汇报一下。

好了,直接上图:(早上厨房间光线不是很好,就拿到阳台上来做了)


老兵菜谱9—早餐《手擀鸡蛋面》[中華鐵血軍團]

惯例,先来张做好的。

一、主原料:面粉300克、鸡蛋2枚。

老兵菜谱9—早餐《手擀鸡蛋面》[中華鐵血軍團]

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老兵菜谱9—早餐《手擀鸡蛋面》[中華鐵血軍團]

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1、我和面是不用水的,就是用鸡蛋、可以适当加一点盐

老兵菜谱9—早餐《手擀鸡蛋面》[中華鐵血軍團]

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2、揉面是个力气活也是技术活,手擀面也尽量揉的硬一些。

老兵菜谱9—早餐《手擀鸡蛋面》[中華鐵血軍團]

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3、揉好了放置5分钟,醒一醒。

二、辅料:小菜心、卤牛肉(前两天自己卤的没吃完)、鹌鹑茶叶蛋、春笋

这些都洗净、切好备用

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三、做面:

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4、面团和的比较硬,擀面方便,我切的手擀面还行吧。

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5、面条下锅先淖水一次,这样面看起来清爽。

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6、面做好,装碗,儿子一碗我一碗,呵呵





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谢谢观赏!!拍的不好,菜做得也不怎么样,享受做菜的过程,让各位见笑了

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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