[原创]自制无水蜂蜜蛋糕

相机:DSC-w210

时间:2013.12.27

地点:非洲 津巴布韦

今天我给大家上一款来非洲照着书本学会的自制无水蜂蜜蛋糕,在体验我小有成就感的同时也希望和大家分享一下自学的乐趣,当然更是希望多多提点!

1:先准备鸡蛋四个约200克、低筋面粉160克、蜂蜜80克、细砂糖80克、色拉油60ml。

自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

2: 然后将糖、蜂蜜和鸡蛋打入盆中用电动打蛋器打发,刚开始低速打,慢慢加速,观察鸡蛋变化直到越来越浓稠,最后滴入盆内起花纹不容易消失就差不多了。

自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

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自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

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3:在蛋糊里倒入筛过的面粉(必须要筛过,要不容易起坨,分两三次加入),用橡皮刮刀轻轻翻拌,注意不要消泡,直到均匀再加入色拉油拌匀。

自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

4:装入提前准备好的烤盘内的蛋糕纸杯中,不要装得太满,然后放进提前预热好的上下火190度的烤箱内大约十五分钟,大功告成。

自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

自制无水蜂蜜蛋糕

注:本次配料出蛋糕28枚,在烤的时候注意观察蛋糕表面颜色变化,因为各种烤箱温度有区别,检查熟与否用牙签插一下蛋糕拿出来看上面没有粘就好了。本次介绍不算专业,纯属业余,呵呵

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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