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陈皮泡茶喝理气化痰,还可切成丝放入粥里熬,炖鸡、煲鸭时可放些可健脾。

橘皮要晒制后才是陈皮。晒制前要先洗净,不要在太阳底下曝晒,以阴干为主。等新鲜橘皮变硬,但沒有到一捏就脆掉的地步时,可以收起来,保存在通风干燥的地方,一年后再食用。


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