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樱花祭,日本商人们在东京的樱花树下野餐并一同饮酒。

核心提示: “中国的很多顶级成功人士和年轻一代都喜欢喝淡雅,清爽的清酒,中国那么难喝的白酒早该淘汰掉了。”

茶叶由遣唐使传入日本后,逐渐发展为今天驰名于世的茶道。现在中国的茶道已经没落,日本茶道代表了正宗和主流。

茶道―烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。作为首创的中国人,把这些全忘记啦,现在的第一是日本。

清酒,起源于中国的黄酒,在日本,我们大和民族仅用水和大米酿造出人间琼浆,世人无不赞叹。

想我日本很久以前从中国先后引入茶叶和酿造酒的方法,发展至今,形成了大和名族特有的一套高雅的茶道和饮酒文化。不久的将来,我们的清酒也将像当年的茶一样,绽放光彩,让世人争相学习。看看中国杂乱,没落的酒,把传承千年的酒遗失殆尽。可悲啊!

说我们大和民族的清酒胜于中国的白酒,中国人还别不服气。无论是在酒文化上,酒品质上,还是国际地位上,中国的白酒始终只能以仰望的姿态居于我们清酒之下。

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樱花祭,日本商人们在东京的樱花树下野餐并一同饮酒。

核心提示: “中国的很多顶级成功人士和年轻一代都喜欢喝淡雅,清爽的清酒,中国那么难喝的白酒早该淘汰掉了。”

茶叶由遣唐使传入日本后,逐渐发展为今天驰名于世的茶道。现在中国的茶道已经没落,日本茶道代表了正宗和主流。

茶道―烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。作为首创的中国人,把这些全忘记啦,现在的第一是日本。

清酒,起源于中国的黄酒,在日本,我们大和民族仅用水和大米酿造出人间琼浆,世人无不赞叹。

想我日本很久以前从中国先后引入茶叶和酿造酒的方法,发展至今,形成了大和名族特有的一套高雅的茶道和饮酒文化。不久的将来,我们的清酒也将像当年的茶一样,绽放光彩,让世人争相学习。看看中国杂乱,没落的酒,把传承千年的酒遗失殆尽。可悲啊!

说我们大和民族的清酒胜于中国的白酒,中国人还别不服气。无论是在酒文化上,酒品质上,还是国际地位上,中国的白酒始终只能以仰望的姿态居于我们清酒之下。

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清酒品质远胜于白酒

1.清酒爽口、醇厚、优雅,富含人体所必需的氨基酸和微量元素,铁、钙、锌、硒、磷等,能有效保护肝脏、抗人体衰老;具有多种人体必需,但又无法合成的天然营养成份。而中国的白酒辛辣,呛人,灼烧,伤肝伤胃,听说很多人喝酒致死的。

2.酒能助兴,的确,在很多场合都少不了酒,清酒甘冽,爽口,多喝点都没关系;而白酒浓烈,辛辣,喝着简直是一种自虐,而且酒后人要难受好几天的。

3. 清酒的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀的好滋味。山田锦、美山锦等,都是非常著名的酒米。而水质则是以宫水为最佳的代表。所谓的宫水,就是西宫之水的简称,这是日本西宫地区才有的水。而中国的五粮液竟然用五种粮食制作,简直是垃圾。去年中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院发布了中国酒类品牌价值200强的排名,听说五粮液还被中国的酒协评为“华樽杯”中国酒类品牌价值第一名?真不知道中国人什么品味。

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国际性

1.日本的文化在哪里都大受欢迎。茶道,酒文化,寿司等等,就不一一列举了,在中国的寿司店,一律喝清酒,市场需求嘛。而中国在中本的中餐店,我们也喝清酒,白酒实在无人问津。

2.日本的清酒远销各国,受到世界人民的喜爱。而据我所知,中国的白酒出口到国外,大部分买主都是华人,也就中国人自己觉得好喝,世界的其他民族恐怕不敢苟同。

中国的很多顶级成功人士和年轻一代都喜欢喝淡雅,清爽的清酒,中国那么难喝的白酒早该淘汰掉了。我们大和民族一向友善,让我们拯救中国人的胃和味吧!向中国酒市进军!

相关链接:日本茶道文化的独特底蕴

日本茶道的源流,应上溯至8世纪上半叶。那时日本从中国引进茶文化,完全是照搬中国贵族书院式的茶道模式。可是,经过四五个世纪的吸收消化,到了16世纪,千利休提倡茶道应以“无中万般有”、“一即是多”的禅宗思想为根底,去掉一切人为的装饰,追求至简至素的情趣。他首先改革了茶室,由书院式的茶道,发展为草庵式的茶道,从茶室建筑、装饰和摆设,到煮茶方法、使用茶具样式和吃茶礼仪,进一步融入禅的简素清寂的精神,俗称“空寂茶”。由此在日本有 “茶禅一昧”的说法,茶道也因此成为修炼精神和交际礼法之道。

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在日本,茶道是一种通过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼节。茶道要求讲究典雅、礼仪,不仅要求有幽雅自然的环境,使用之工具也是精挑细选,而且规定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序,品茶时更配以甜品。茶道己超脱了品茶的范围,日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养、进行社交的手段和一种培养情操的方式

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日本茶室

为了茶道所建的建筑。大小以四叠(塌塌米)半为标准,大于四叠半称做“广间”,小于四叠半者称作“小间”。水屋:位于茶室旁的空间,用来准备及清洗茶道具。

茶室室内的惟一装饰就是设有一个壁龛,内挂一画轴或字幅。画轴一般多是日本水墨山水画,其最大特色,就是画面留下很大的余白,这种余白不是作为简单的“虚”的“无”,而是一种充实的“无”,即用“无心的心”来填补和充实。也就是渗进了强烈的禅的“无中万般有”的艺术思想。

壁龛内还置一个花瓶,多为竹制,上面吊一支花或插上一朵小花。小花瓣上点一滴水珠子,在茶室昏暗的光线下,像是散落的一颗珍珠,晶莹欲滴,托出一朵小花比百花更加生辉。加拿大华人网 http://www.sinonet.org/

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日本茶庭

日本茶庭与一般的庭院不同,这里有的只是寂寥。在正式进入茶室之前,客人先要在茶庭里徜徉,净身净心。日本茶道界将茶庭称作“露地”,此名取自于佛经,是说修行的菩萨冲过三界的火宅到达露地。这意味着,茶道中的茶庭,不是供人玩赏的,而是修行的道场。

这里每一块石头,每一棵树,每一条篱笆,每一个石灯笼,无不凝结着主人的苦心,散发着“和、敬、清、寂”的气息。经过这样一番净化,来到茶室时,客人内心的火气已经消尽。

日本茶道之煮水

炉:位于地板里的火炉,利用炭火煮釜中的水。

风炉:放置在地板上的火炉,功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的季节。

柄杓:竹制的水杓,用来取出釜中的热水;用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。

盖置:用来放置釜盖或柄杓的器具,有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。

水指:备用水的储水器皿,有盖。

建水:废水的储水器皿。

日本茶道之茶罐

枣:薄茶用的茶罐。

茶入:浓茶用的茶罐。

仕覆:用来包覆茶入的布袋。

茶杓:从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。

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日本茶道之茶碗

茶碗:饮茶所用的器皿。

乐茶碗:以乐烧(手捏成型低温烧制)制成的茶碗。

茶筅:圆筒竹刷,乃是将竹切成细刷状所制成。

日本茶道注意事项:品茶禁止戴手表茶碗要擦三圈半

点茶的过程,其庄严的程度不亚于牧师主持一场小型宗教仪式。在这个过程中,喝茶本身仿佛已经不重要,重要的是喝茶的形式。其中擦拭茶具特别重要。在沏茶之前,主人要擦拭所有茶具,擦拭之前,还要先进行绢巾的操演,主人从腰里拿下白色的绢巾,仔细打量一番,折成三角形,再折小,然后开始擦拭茶罐,擦完茶罐后擦茶勺,横擦一次,竖擦两次;接下来擦清水罐;最后擦茶碗,其程序是:先用热水清洗,然后用绢巾擦干,擦三圈半,最后将茶碗的正面转向自己一方。

茶道为日本人提供了另一个世界。这里禁止戴手表,也没有钟;这里不许谈论金钱、女色、生意,不许说长道短,话题仅限于艺术自然。

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茶室门只半米高,客人要跪着进去

值得一提的是,茶室的门很小,只有半米多高,我们必须跪着才能进去。茶室通常只有9平方米,除了壁龛和地炉,就是空旷的榻榻米,壁龛里挂着高僧的墨迹,内容与本次茶会有关,因此进入茶室后,客人首先要向墨迹行礼,仔细拜读。

日本茶道精神

日本的茶道有烦琐的规程,如茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重,体现“和、敬”的精神。加拿大华人网

本文内容于 2014/2/18 13:57:26 被爱国的喷子编辑

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