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时间 今天中午 地点 万州家里 器材 LG6200

老婆和我刚认识的时候 第一次上我家 赶上我家大姐夫正好弄的魔芋烧鸡 这么多年了 老婆说那次的魔芋烧鸡真好吃 一直恋恋不忘 大姐一家搬到重庆接近20年了 很久没有吃到过大姐夫烧的魔芋烧鸡了 今天俺去菜市场买了土鸡一只 也来东施效颦 做个魔芋烧鸡 看官赏脸 不要笑俺 呵呵

食材 土公鸡一只 5斤多嘞 魔芋也是接近5斤 魔芋也小贵 居然就要了9元

作料 郫县豆瓣 酱油 料酒 白糖 味精 姜蒜 盐巴

做法 鸡子切块 入开水焯一下 加点料酒和姜 去除腥味 水倒掉 锅洗净后 加入郫县豆瓣和色拉油 炒香 放入鸡块 加入姜蒜米 翻动 差不多的时候 放入料酒 加水 水开后 放入适量盐巴白糖和酱油 焖15分钟 后 加入魔芋 继续焖30分钟 最后起锅

小炒肉是现在万州流行的做法和吃法 就是用切细细的尖椒煸炒猪肉 今天我还加点老干妈的豆豉在里面 将油煸出 把肉炒干最好

以下的图片 就不一一说明了 就是按照以上的做法一步步做的 呵呵 谢谢朋友看帖支持

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春节多吃点,多喝点,多拍点~[新春征文活动]

初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五、初六捏面团,初七、初八以下略。。。以上是北京的过年饮食习俗,不知全国各地的饮食习俗都是什么样的呢?~快把您的年夜饭以及春节期间吃的各种美食统统晒出来,让我们来看看全国各地的春节都吃些啥呢~

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本文内容于 2014/2/17 10:04:31 被小编I编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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