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核桃能补肾固精,温肺定喘,润肠通便,常食有乌发养颜.益智延年的保健功效.以下介绍两各简单易学的菜肴,美味养生两不误.

桃仁莴笋;将萵笋去皮洗净,切成片,胡萝卜去皮切成片.锅内放油烧滚,投入核桃仁炸一下,捞出。油锅爆香蒜蓉,投入萵笋片、胡萝卜片,翻炒,加入盐、香油、味精、最后加入核桃仁既可食用。

核桃仁牛肉;把牛肉洗净切成片,桃仁用温水泡一下,去掉皮,红绿辣椒、葱洗净切段。先把桃仁炸透,捞出。炒锅烧热,放入葱爆香,牛肉下锅煸炒,烹入酱油,加少糖、盐、水、味精、烧入味后用水淀粉勾芡,再加入红绿辣椒、桃仁,淋入香油即可食用。


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