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今天是初四了,来了几个朋友

俺自然只能下厨,做几道菜,招待大家了!

其中大家最喜欢的,

就是腊猪耳朵,还有就是酥肉来了

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用这个先给大家拜个年

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都说牡丹花开富贵,最后发一张在灯会拍的牡丹花。。。

给大家拜年了!

恭祝大家,红红火火,富贵平安!

马年大吉!

应下雨老大要求,现在将酥肉的制作流程简述如下:

1.选取仔排适量,剁块!先用水泡一下,将里面的血水去掉!

2.在排骨里面加适量的葱姜末和少量花椒,以及食言,酱油少许!

3.加鸡蛋和水淀粉拌匀,水淀粉要稍微多点,以有粘稠感,感觉有粉质包围排骨为宜!

4.热锅下油。7成油温,将排骨下锅炸,炸至熟透,表面金黄,捞起!

这个时候就算半成品了,可以直接就这样吃,也可以加椒盐!

5.可以在碗底加点山药之类的,加点鸡汤,上面铺上酥肉,下锅蒸!约半个小时起锅,加入葱花!

也可以用酥肉来和其他菜一起煮汤!

大概的流程就是这样,祝大家玩的开心愉快!

[刀客小厨原创]

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春节多吃点,多喝点,多拍点~[新春征文活动]

初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五、初六捏面团,初七、初八以下略。。。以上是北京的过年饮食习俗,不知全国各地的饮食习俗都是什么样的呢?~快把您的年夜饭以及春节期间吃的各种美食统统晒出来,让我们来看看全国各地的春节都吃些啥呢~

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一等奖一名

指纹图书八本

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二等奖3名

战争总动员+钢铁献血神话+空中英豪+航母舰队司令

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三等奖5名

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本文内容于 2014/2/14 12:24:38 被小编I编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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