[原创]我的年夜饭

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中国的春节是传统佳节既是我们最大的节日!全国的年夜饭也应各地的习俗不同而不同,现仅仅广西柳州的传统年夜饭亮亮..以给个位食友观赏观赏...

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荷兰豆炒鱿鱼:材料干鱿鱼、荷兰豆。做法:鱿鱼用温水侵软切片开花刀代用,荷兰豆过热水捞起待用。清油炒荷兰豆在放入切好的鱿鱼片拌炒。特点是:清香淡口,细品鱿鱼海味。

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板栗炒鸡:材料生板栗三两,去壳洗净煮熟代用。鸡半只块切成一寸大小,用料酒、姜丝腌制半小时。开油锅至七成热放入鸡块油炸至金黄色捞起代用。再用油爆炒鸡块后放入板栗,加入高汤闷10分钟即可。特点:鸡肉香滑顺口,板栗入味粉滑。

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香芋扣肉:荔浦芋头半斤,五花肉半斤。芋头切片2厘米厚度过油锅微黄色捞起代用。五花肉先水煮熟,用梅花针在猪皮上扎眼。抹上醋和盐腌制。再过油锅炸至金黄色捞起泡水。刀切2厘米厚度再与芋头交替配合镶嵌在一起。放入料酒、豆腐乳汁、耗油、食盐、香料等加几颗红枣、香菇水蒸半小时即可。特点:肥而不腻、入口即化

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瓤豆腐泡:一斤豆腐泡、糯米一斤、猪肉三两、另外可适量香菇、虾仁、马蹄磨等配料。做法:把糯米煮熟,拌入猪肉、香菇、虾仁、马蹄肉末搅拌均匀。从豆腐泡开一小口把拌好的糯米灌入到豆腐泡中。用小火蒸一个半小时即可。特点:形状典型可爱,味道香醇入口,即可当饭吃。

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麻辣火锅鱼

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糖醋排骨:猪排一斤。把猪排暂成一寸大小用食盐、姜丝腌制十分钟。开油锅把猪排油炸至金黄色捞起。调和米醋、番茄酱、白糖煮成卤汁闷炸好的猪排5分几种即可。特点是:甜、酸适合入口不腻味。

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干煎鲈鱼

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炒五花肉:五花肉一斤,做法:用水煮后晾干切块,放入锅中加食盐既炒即可。

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清水白斩鸡:材料土鸡一只,三斤半最好。做法:把宰好的鸡洗净,放入大锅中,加上清水达到鸡身的2/3高度。再放入姜片3-5片除去腥味,加上一小勺食盐使其入味。待清水煮到小沸把火调到最小,盖上锅盖闷熟。时间是15分钟左右。整鸡到8成熟最好,鸡肉熟嫩,鸡骨带血。分切在盘上。特点是:滑嫩可口,原汁原味。是节日的常菜,长说道;无鸡不成宴。

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好酒!国宝熊猫酒,喝了两杯!

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还有外购的三文鱼

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就这一桌子了...

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另一座是麻辣鱼火锅

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这座是朋友牛哥哥家里的年夜饭..

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芹菜炒肚丝:材料猪肚一只,西芹菜三两。做法:芹菜切片过热水代用。猪肚小煮至七成熟捞起切丝代用。放油大火炒芹菜,后放入肚丝爆炒。特点;清淡爽口。

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春节多吃点,多喝点,多拍点~[新春征文活动]

初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五、初六捏面团,初七、初八以下略。。。以上是北京的过年饮食习俗,不知全国各地的饮食习俗都是什么样的呢?~快把您的年夜饭以及春节期间吃的各种美食统统晒出来,让我们来看看全国各地的春节都吃些啥呢~

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本文内容于 2014/2/14 12:23:42 被小编I编辑

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