五香茶叶鹌鹑蛋

孩子们不喜欢吃鸡蛋的蛋黄,不过比较喜欢鹌鹑蛋的蛋黄。过年嘛就是图个高兴,只要有蛋就可以了。我以前很喜欢这个小小蛋,又容易入味。

五香菜品口味卤主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 煮锅 不粘锅 砂锅 汤锅 所用厨具食材明细鹌鹑蛋9个香叶2片八角3个麻椒适量红茶1包盐适量味精适量

1. 材料:鹌鹑蛋9个 香叶2片 八角 3个 麻椒适量 红茶1包 盐适量 味精 适量、 2. 坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟3. 把煮好的蛋用筷子敲破皮,4. 放入2片香叶 3个八角 适量麻椒用干锅烤香。 5. 倒入开水再倒入红茶1包。、6. 放入盐7. 放入味精烧开待颜色出来。8. 放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。

五香茶叶鹌鹑蛋做法小贴士

*.卤煮鹌鹑蛋的时候,要翻动避免上色不均匀。

*.在煮蛋前烧好开水备用,这样上色和入味比较快。

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