[原创]农村大集淘美味,给老海买干河豚[中華鐵血軍團]

莱州是个沿海的小城,地方不大但是海洋气候给这里带来了新鲜的空气和美味,今天又是个好天气,恰巧碰上莱州的一个乡镇—西由赶集,呵呵呵应老海的要求帮他买两条干河豚,说实话我也很久没到农村的集市上逛逛了,来吧,大家一起来逛逛!

农村大集淘美味,给老海买干河豚[中華鐵血軍團]

1.这里的天气依然是那么好,空气依然是那么清新,人们悠闲的物色着自己想要的心仪之物,在这里时间仿佛变慢了。

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2.各种的小食品。

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3.农村的肉案就是这么霸气

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4.这些粉条粉丝就是附近村里自己做的。

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5.农村的肉都是当街卖当街吆喝的。

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6.这是啥?走近看看!

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7.这是我们这的特产,干青鳞鱼,烤着吃味道很不错呢。

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8.看见老大爷手里的小铜锣了吗?他是卖颜色的,颜色!?呵呵呵~就是山东人做的大勃勃,每到过节时,供养祖先用的都会画上好看的图案,他就是专门卖这种颜色的,所以我们当地人一听就知道他来了呵呵呵。

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9.这个卖羊肉的也都是当街宰杀,就这么挂着卖。

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10.这个都知道,油条嘛。

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11.这个估计哪个集上也少不了。

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12.当街炒瓜子。

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13.呦哈~还双响炮呢呵呵呵~

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14.还是农村人实在,香油麻汁这些东西都是当着大家的面现场加工的,说实话真的很香。

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15.这些鸡可都是自家养殖的,就是院子里跑的那种。

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16.这些都认识吧?

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17.来个近的,每到年关集上都会有这些。

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18.远远的就闻到豆腐的香味。

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19.哈哈哈,这可是驴腿啊,真霸气。

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20.这个好像没几个的认识的,真是卖香油的,把葫芦上下掂很快香油就分离开了,具体咋操作俺也不是太清楚呢呵呵呵。

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21.大红枣

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22.这里集市上的菜好多都是自己种的,品相虽然不咋样,但是真的很好吃。

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23.小时候的最爱。

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24.各种的虾米虾皮。

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25.虾米虾皮

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26.这些都是当地海里的,很美味。

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27.来个近的仔细瞧瞧。

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28.终于找到了,不过真的不漂亮,干河豚都这样。

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29.很大个。

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30.虽然说是干河豚,但是也只有6-7成干。

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31.这个是干鲅鱼。

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32.貌似很咸。

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33.老板听说我要买,赶紧又拿出好几个让我挑选。

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34.这个好像还行。

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35.就它俩吧~

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36.上称一过,吆喝~挺大啊,两条就有四斤半!

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37.这鲅鱼好像还行。

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38.选两条吧。

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39.美味的鱿鱼丝。

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40.凑上去闻闻呵呵。

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41.农村集市就是杂货铺一样,啥都有。

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42.啥?这个没见过?

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43.圆的我们这里叫盖垫另一个叫炊帚。

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44.这些自己看吧,呵呵呵就不一一介绍了。

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45.琳琅满目

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46.灯笼,还有桃树枝。

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47.农村集市当然少不了农具。

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48.卖鱼的老大爷晒着太阳很悠闲啊。

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49.一眼望不到头啊。

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50.回家喽

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51.给海哥把买到的鱼打包。

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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36楼 cccp179652
虽然第一次有误 不是马面鲀或似马面鲀 但是本着科学的精神 忙活了半天终于查清了 这是 棕腹刺鲀

拉丁名称 Gastrophysus spadiceus(Richardson) 现在一些商家隐瞒实情 消费者用棕腹刺鲀 代替 东方鲀 称河豚

根据专业河豚定义

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而棕腹刺鲀

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一般养殖

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棕腹刺鲀干品特征与主贴一致来自上文淘宝网截图

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东方鲀特征与主贴不一致

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棕腹刺鲀鲜品特征与某商家所称(“河豚”)图片一致

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某网络帖子应证推断

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一些商家打着传统手法处理无毒的说明 其实 棕腹刺鲀 只是内脏有毒 处理简单 但东方鲀血液眼均有毒 必须极为专业去毒

38楼 好兵海东青
凡事严谨,这是最难能可贵的,受教了!

不管是不是真河豚,兄弟千里送鱼的情义老海都是由衷感谢的。

请各位坐等老海的美味上桌......

40楼 米兰的小小铁匠
不要听他的,他忙活半天到头来还是弄错了!我就是胶东半岛的,打小就吃这鱼!

41楼 cccp179652
地方经验不等于科学事实 我知道江浙地方也有管这种鱼叫河豚的 并且河豚眼睛有毒 真正河豚干是禁止出售的 是要冒进局子的风险 请看这个帖子 就会解开多年的秘密 就想美国大杏仁是扁桃仁 海茄子是海参一种 http://news.163.com/09/1110/18/5NPF6D34000120GR.html

“有毒河豚”实为美味刺豚(组图)2009-11-10 18:02:00 来源: 金羊网-羊城晚报(广州) 跟贴 0 条 手机看新闻

昨天,该站的专家回复,这种疑似“鸡泡鱼”的皮干确系“海胆鱼”,学名叫刺豚,并非河豚,属豚形目、刺豚科,最长约90厘米,是生活在海洋底层的鱼类,全身长满硬刺,颜色多为棕色,是一种可食用的深海鱼类,其鱼皮干主要用于煲汤食用。专家还证明,棕腹刺豚无毒性,含丰富的蛋白质、人体必需脂肪酸和锌元素,市民可以放心食用

幸运的是买到的刺豚如果河豚 这种加工 吃了早死了

不过有趣的是这种刺豚和河豚一样鲜美 这两种鲀科肉味一样 刺豚又安全 实属佳品 价格又较河豚便宜很多 这个鱼产量极高

说你啥好呢?你是哪人啊?你要是来我们这儿说那鱼不是河豚干,人家牙都要笑掉了。楼主买的是真正海捕的河豚,而且是大个的,之所以没花纹是因为大的从背部剖开,黑色的皮都皱到一起的,而且干的花纹也不明显。你还指着肚子说没花纹,你可真逗!你在网上找的小的是从腹部剖开的!而且是南方的!我们这有北方最大的鱼市,我从小就吃。你还说那是刺豚,我建议你来北方鱼市看看!谁告诉你鱼干不能出售?新鲜才不能出售,这是加工好的干品!新鲜的海捕河豚因为血和内脏是剧毒所以不让出售!现在去海边钓鱼也能钓到小的!

36楼 cccp179652
虽然第一次有误 不是马面鲀或似马面鲀 但是本着科学的精神 忙活了半天终于查清了 这是 棕腹刺鲀

拉丁名称 Gastrophysus spadiceus(Richardson) 现在一些商家隐瞒实情 消费者用棕腹刺鲀 代替 东方鲀 称河豚

根据专业河豚定义

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而棕腹刺鲀

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一般养殖

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棕腹刺鲀干品特征与主贴一致来自上文淘宝网截图

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东方鲀特征与主贴不一致

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棕腹刺鲀鲜品特征与某商家所称(“河豚”)图片一致

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某网络帖子应证推断

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一些商家打着传统手法处理无毒的说明 其实 棕腹刺鲀 只是内脏有毒 处理简单 但东方鲀血液眼均有毒 必须极为专业去毒

38楼 好兵海东青
凡事严谨,这是最难能可贵的,受教了!

不管是不是真河豚,兄弟千里送鱼的情义老海都是由衷感谢的。

请各位坐等老海的美味上桌......

40楼 米兰的小小铁匠
不要听他的,他忙活半天到头来还是弄错了!我就是胶东半岛的,打小就吃这鱼!

地方经验不等于科学事实 我知道江浙地方也有管这种鱼叫河豚的 并且河豚眼睛有毒 真正河豚干是禁止出售的 是要冒进局子的风险 请看这个帖子 就会解开多年的秘密 就想美国大杏仁是扁桃仁 海茄子是海参一种 http://news.163.com/09/1110/18/5NPF6D34000120GR.html

“有毒河豚”实为美味刺豚(组图)2009-11-10 18:02:00 来源: 金羊网-羊城晚报(广州) 跟贴 0 条 手机看新闻

昨天,该站的专家回复,这种疑似“鸡泡鱼”的皮干确系“海胆鱼”,学名叫刺豚,并非河豚,属豚形目、刺豚科,最长约90厘米,是生活在海洋底层的鱼类,全身长满硬刺,颜色多为棕色,是一种可食用的深海鱼类,其鱼皮干主要用于煲汤食用。专家还证明,棕腹刺豚无毒性,含丰富的蛋白质、人体必需脂肪酸和锌元素,市民可以放心食用

幸运的是买到的刺豚如果河豚 这种加工 吃了早死了

不过有趣的是这种刺豚和河豚一样鲜美 这两种鲀科肉味一样 刺豚又安全 实属佳品 价格又较河豚便宜很多 这个鱼产量极高


36楼 cccp179652
虽然第一次有误 不是马面鲀或似马面鲀 但是本着科学的精神 忙活了半天终于查清了 这是 棕腹刺鲀

拉丁名称 Gastrophysus spadiceus(Richardson) 现在一些商家隐瞒实情 消费者用棕腹刺鲀 代替 东方鲀 称河豚

根据专业河豚定义

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而棕腹刺鲀

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一般养殖

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东方鲀特征与主贴不一致

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一些商家打着传统手法处理无毒的说明 其实 棕腹刺鲀 只是内脏有毒 处理简单 但东方鲀血液眼均有毒 必须极为专业去毒

凡事严谨,这是最难能可贵的,受教了!

不管是不是真河豚,兄弟千里送鱼的情义老海都是由衷感谢的。

请各位坐等老海的美味上桌......


虽然第一次有误 不是马面鲀或似马面鲀 但是本着科学的精神 忙活了半天终于查清了 这是 棕腹刺鲀

拉丁名称 Gastrophysus spadiceus(Richardson) 现在一些商家隐瞒实情 消费者用棕腹刺鲀 代替 东方鲀 称河豚

根据专业河豚定义

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而棕腹刺鲀

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一般养殖

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棕腹刺鲀干品特征与主贴一致来自上文淘宝网截图

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东方鲀特征与主贴不一致

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棕腹刺鲀鲜品特征与某商家所称(“河豚”)图片一致

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某网络帖子应证推断

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一些商家打着传统手法处理无毒的说明 其实 棕腹刺鲀 只是内脏有毒 处理简单 但东方鲀血液眼均有毒 必须极为专业去毒


12楼 接防
干河豚没毒了?
那根本不是河豚 那是魨鱼科少有的没有毒的马面鲀鱼 鲀鱼科之间长得很像 这个鱼不是蒜瓣肉 肉很结实 不好嚼 俗称橡皮鱼 过去6070年代 馆子常做 一般讲究 焯熟 撕成丝 麻辣的汁一拌 加点黄瓜干贝丝 下酒小凉菜

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