扫码订阅

手机 XPERIA arcSlT18

时间 2013 09 03

地点 家中

鸭是对雁形目鸭科部分属鸟类的通用名称,其余同属鸭科但不称作鸭的有天鹅、雁及鸳鸯等。鸭科动物均为游禽,通常体形比天鹅和鹅小,人们在淡水和咸水都可以看见它们的身影。它是人类饲养的主要家禽之一。鸭肉和鸭蛋可食用,鸭的羽毛可以加工成为保温材料。总之鸭子的用处不少,而且还是人类的贴心食友,众所周知鸭子给人类做出了很多的贡献。

鸭肉营养价值,一般人群均可食用,用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用最佳。

鸭肉好是归好,但对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

铁血网提醒您:点击查看大图

洗净处理好的活鸭一只。

铁血网提醒您:点击查看大图

放好净水,准备焯掉鸭子废血水

铁血网提醒您:点击查看大图

大家定觉奇怪,煨汤怎不用罐子呢。

因今天发觉煤气不足了,就只好用电饭煲来代替了

铁血网提醒您:点击查看大图

趁水烧开之际

铁血网提醒您:点击查看大图

从冰箱里拿出买好的海带结

铁血网提醒您:点击查看大图

抓出上十个就行了

铁血网提醒您:点击查看大图

先放汤碗里泡着

铁血网提醒您:点击查看大图

水很快开了,看看浮出了很多的废血沫

铁血网提醒您:点击查看大图

洗净血沫装盘待用

铁血网提醒您:点击查看大图

泡涨后倒入水槽洗净尘沙

铁血网提醒您:点击查看大图

洗净装盘的海带结

铁血网提醒您:点击查看大图

想了想,象差了点那个微甜的味道,就又从冰箱里翻出了一代红枣

铁血网提醒您:点击查看大图

就是你了,泡上几十颗红枣在碗里

铁血网提醒您:点击查看大图

去土腥味当然少不了料酒

铁血网提醒您:点击查看大图

要想汤的味更美,味更鲜当然也少不了主当家主调料-生姜

铁血网提醒您:点击查看大图

准备就绪,开始煨汤了

铁血网提醒您:点击查看大图

根据食量放水置锅中,然后放入鸭肉,[中途最好是不要加水]

铁血网提醒您:点击查看大图

我为了节省能量,海带和鸭肉同时煨了

铁血网提醒您:点击查看大图

切片的生姜

铁血网提醒您:点击查看大图

少不了你主调料,生姜同时也放入一起煨

铁血网提醒您:点击查看大图

一切准备就绪

铁血网提醒您:点击查看大图

由于天热,没一会功夫汤就开了

铁血网提醒您:点击查看大图

一般我都是汤开后倒入料酒,道理就是,热汤热菜它有利于吸收

铁血网提醒您:点击查看大图

最后放入洗好的红枣

铁血网提醒您:点击查看大图

关上盖子,调制到稀饭档,这样就可以慢炖慢熬,达到肉熟汤浓海带易嚼的目的

铁血网提醒您:点击查看大图

煨有二十分了,阵阵肉香和海带的清香味飘着,开盖一看哇,它们三兄妹基本己煨好了

铁血网提醒您:点击查看大图

最后来点适量的盐,就着煲底的热量溶化了盐,也让鸭肉和汤汁吸收了精华,达到了肉香汤可口的美味

铁血网提醒您:点击查看大图

一大人一小孩。中餐的炕饼,晚餐的面食,就着鸭肉红枣海带汤吃定你了!

鸭子,极易于消化的鸭肉。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。海带,因其生长在海水,柔韧似带而得名。

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有“碱性食物之冠”一称。

红枣,是枣树的成熟果实,经晾、晒或烘烤干制而成,果皮红至紫红色,是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

xiaojing 家中


本文内容于 2014/1/12 18:33:34 被表扬的晓静编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
猜你感兴趣
发表评论
发表评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明铁血立场。

全部评论
加载更多评论
更多精彩内容
+加载更多