“咸甜之争”硝烟再起 网友:咸味腊八粥是奇葩(图)


“咸甜之争”硝烟再起 网友:咸味腊八粥是奇葩(图)


咸味腊八粥,有青菜有芸豆。

“咸甜之争”硝烟再起 网友:咸味腊八粥是奇葩(图)


大多数网友推崇的甜味版腊八粥里,有甜蜜的龙眼、红枣。

东方网记者鲁琳1月7日报道:明天就是农历十二月初八(农历十二月被称为腊月),是我国传统的腊八节,老百姓在这一天做腊八粥、喝腊八粥也是最传统的习俗。俗话说过了腊八就是年,腊八向来有辞旧迎新的意思。然而,就在这个档口,继西红柿炒蛋、豆腐脑之后,腊八粥也陷入了地域的“咸甜之争”。有的网友表示咸味的腊八粥鲜香可口,但也有网友直言“咸味腊八粥是奇葩!”“咸的太可怕了!”

喝过腊八粥,年味愈加浓。但最近,东方网记者在沪上各大论坛和微博发现,继豆腐脑“咸甜之争”后,网友们对腊八粥是甜还是咸也产生了分歧。主咸派可以从先秦找到起源,主甜派可以从朱重八老鼠洞里挖出的大米、豆子、珍珠米、红枣等煮的腊八粥做论据。双方可谓公说公有理,婆说婆有理。明天就是腊八节了,网友“樱桃先生软不下去”一声高叹:“豆腐脑算什么!你们倒是告诉我,腊八粥是甜的还是咸的呀?”腊八粥的“咸甜之争”已经成了网友们热议的话题。

网友柯雪表示:“腊八粥,据说是南咸北甜。有生以来第一次吃腊八粥就是在常州,记得里面有猪肉海带什么的,咸的,味道好极了。”年近六旬的市民陈老伯告诉东方网记者,在老一辈的传统里腊八粥是咸的,“腊八粥里会放花生、青菜、芋艿、芸豆……尤其青菜是肯定不会少的。”陈老伯说。

但也有网友表示“抗议”。网友“Amy亢”就直言,咸的腊八粥“太可怕了!”她还表示,自己吃的从来都是甜的腊八粥,从没吃过咸的。“家乡吃粥很讲究,不可能搞错的。”市民王先生更是“抨击”咸味腊八粥是“奇葩”:“竟有咸的腊八粥?简直是奇葩,那该叫咸泡饭吧?腊八粥该是甜的,每次家里长辈都放了桂圆、红豆、花生、红枣…后来为了家人健康考虑,不再加红糖。”网友麦兜也表示:“感觉上腊八粥就是八宝粥啊,有桂圆红枣那些,应该是甜的。”

网友“响当当”则理性分析,腊八粥有咸、甜之分,看个人口味而已。“我家吃的腊八粥是甜的,有黑米红豆等等冰糖熬制,我邻居吃的腊八粥却是咸的,有白菜和腊肉。其实不用太纠结甜咸的问题,自己吃得惯就行。”“响当当”说。

腊八粥的传说:

版本一:佛祖修行

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

版本二:朱元璋受难

明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏,便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。

版本三:赤豆打鬼

腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

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