[豆香酥脆排叉]

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导读:豆香酥脆排叉有十多年没吃过排叉了,和儿子说起来,儿子强烈要求我给他炸排叉吃,我自己从来没做过,在老家的时候,只有过年妈妈才给炸一次吃,打电话问了妈妈怎么做,又在网上查了一下,说做就做,我用豆浆和面,放了黑芝麻,豆香十足的香酥排叉!朋友们,想不想尝尝?那就来我家吃吧,很多哦! 五香菜品口味炸主要工艺数天所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细面粉400克黑芝麻20克豆浆170克玉米油40克炸油适量盐7克白糖20克 1. 准备好原料;2. 白糖放入碗中,加入豆浆搅拌至白糖溶化;3. 所有原料和
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豆香酥脆排叉有十多年没吃过排叉了,和儿子说起来,儿子强烈要求我给他炸排叉吃,我自己从来没做过,在老家的时候,只有过年妈妈才给炸一次吃,打电话问了妈妈怎么做,又在网上查了一下,说做就做,我用豆浆和面,放了黑芝麻,豆香十足的香酥排叉!朋友们,想不想尝尝?那就来我家吃吧,很多哦!

五香菜品口味炸主要工艺数天所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细面粉400克黑芝麻20克豆浆170克玉米油40克炸油适量盐7克白糖20克

1. 准备好原料;2. 白糖放入碗中,加入豆浆搅拌至白糖溶化;3. 所有原料和配料放入一起揉成面团(除炸油外)盖保鲜膜放一旁饧20分钟;4. 饧好的面团擀成长方形面片(越薄越好); 5. 切成宽3厘米,长8厘米的面片; 6. 两个面片重叠一起,对折,在中间切三刀,中间长两边短7. 其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过,再向两头轻轻拉伸,就成排叉生坯; 8. 做完所有的排叉;9. 炒锅烧热放油,油烧至温热约160度,放入排叉炸至金黄色(我用的是电磁炉,160度,1000瓦)10. 捞出控油,晾凉后即可食用。

豆香酥脆排叉做法小贴士

1.和好的面团要多饧会儿,面皮会擀的很薄,炸出的排叉才会酥脆可口;

2.一次吃不完,放保鲜袋里,扎紧口袋,下次吃时还是酥脆的。

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