重庆:一餐馆定“霸王条款” 吃牛肉每人须点3瓶酒水

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老板娘介绍,黑板上的菜价最近作了调整。

网友上传的莽子牛肉

店内告示要求食客要喝酒水

近日,重庆某网站评出主城人气江湖菜TOP10(前10强),位于南岸区南坪南路宏声大酒店的莽子牛肉被评为TOP1(头名)。推荐语称,该店牛肉软糯合适,麻辣重口。有网民称,莽子牛肉还有个外号,叫“受气牛肉”—老板规定,要吃莽子牛肉有个前提,必须“每人喝3个”,即每人必须在店里消费3杯酒或3瓶饮料,否则不接待。

“受气牛肉”究竟有何特别之处?老板为何出此奇怪规定?昨日,重庆晚报记者进行了调查。

电话预约吃牛肉

每人须喝3瓶酒水

市民黄先生是名好吃狗,经常在网上寻找美食,最爱重庆小面和江湖菜。前日,黄先生按照朋友提醒,打电话到莽子牛肉约定餐位。

“接电话的是个中年妇女,没说几句她就告诉我,要吃牛肉每人必须消费3瓶酒水,否则不接待。”黄先生说,这也太没得道理了,凭啥子喊我必须消费酒水?他认为这是霸王条款,确实对得起“受气牛肉”的外号,让他提不起去就餐的兴趣。

餐店开在居民楼

名气确实有点响

昨日下午3点左右,重庆晚报记者致电莽子牛肉,称4人吃饭要约定餐位。接电话的中年妇女称,如果要吃必须下午6点多钟到,同时强调:“每人要喝3个,否则不接待。”

随后,重庆晚报记者赶到南坪南路宏声大酒店对面一居民楼里。莽子牛肉店外面并无招牌,连续问了多位居民,总算找到地方。有居民称,莽子牛肉确实名声在外,但因为老板有“每人喝3个”的规定,附近居民去的并不多。至于味道,有人说好吃,有人说一般。

走进莽子牛肉店,发现这不是门面是一居民住宅。客厅内摆了3张饭桌,墙上张贴着一张A4打印纸,上面写着“小店利薄,请喝酒水”,有张黑板,上面写着“请喝酒水,请不带水酒”,还包括牛肉、小菜、酒水价格单。

自称做生意耿直

不卖酒水要亏本

店老板自称姓周,50多岁,小个子,戴金边眼镜,穿着朴素,说话大嗓门很江湖。他证实,牛肉店就开在他家中,莽子牛肉确实有“每人喝3个”的规定,平时接电话的中年妇女是他老婆。

为何要出这个奇怪规定?周老板说,他的牛肉价格为大锅98元,16块牛肉(每块约2两),适合5人以上吃;中锅78元,12块牛肉,适合3人吃;小锅48元,8块牛肉,适合2人吃。他称自己从1994年起就开始卖莽子牛肉,价格几乎没有变过。现在菜市场牛肉价格30多元一斤,“我做生意绝对耿直,牛肉分量十足不说,选用的辣椒花椒等配料都是上好的。如果光卖牛肉,不附带卖酒水,肯定是做亏本生意。”他说,出这个规定,就是为了保本赚点小钱。最近是老顾客叫涨价,国庆节后他才每锅涨了10元。

每人必须喝3个

至少多花15元

重庆晚报记者看到,一张小桌上摆放了6个玻璃酒桶,有葡萄酒、青枣酒、广柑酒和药酒;每杯2两,8元一杯。除了自酿酒外,还有白酒、啤酒可以选:劲酒、歪嘴均为15元;国宾啤酒卖5元,1958卖8元,纯生卖10元。“喝酒的肯定不止喝这点酒,我这个规定(每人3个)等于不存在。酒量不行的可以选饮料。”周老板说。

对于饮料,周老板提供了不少种类,有红牛卖10元、加多宝、椰奶卖7元,最便宜的是卖5元的600毫升可乐和矿泉水。周老板说,这个酒和饮料喝不下的可以带起走,反正每人要买3个。很多老顾客都是拿起来放车里。“有人觉得我赚不到钱,一次拿很多瓶饮料,我还不让他拿。”周老板说,他这叫又吃又喝又包,顾客吃了牛肉喝了酒,他也赚了钱,大家都舒服,是双赢。

记者算了算,凡是来吃莽子牛肉的顾客,至少每人要多消费15元酒水费。记者查看周老板账本发现,喝饮料的顾客很少选择喝5元价位的,往往喝的是红牛、加多宝、椰奶这三种,花费的钱更多。

“要来就来,不来就算了”

重庆晚报记者问周老板:有人说你这莽子牛肉是“受气牛肉”,“每人喝3个”是霸王条款?周老板称,接受不了的,可以不来吃,自己还不愿意接待。

“如果有人问我,牛肉好不好吃?我肯定说不好吃,你各人尝了才晓得。喜欢吃我牛肉的顾客,不会觉得是来受气,反而觉得我做生意耿直。我做的基本都是回头客,老顾客。那些张起嘴巴乱说的人,都是没来吃过的,我也不欢迎。”周老板说完叫来妻子,说要把打电话投诉的人列为黑名单,永不接待。

“你为什么不直接提高牛肉价格,取消每人喝3个这个规定,说不定能招揽更多生意。”记者说。

“我做生意为的是养家糊口,又不是为赚钱。反正来吃之前我给顾客说明,要来就来,不来就算了。”周老板说,对于这个规定,他认为是自己个性的体现,不愿意取消或用其他方式替代。

有人叫好有人不屑

昨日,重庆晚报记者在莽子牛肉遇上了3名小伙子,他们是重庆交通大学大二学生,从网上慕名前来。

对于老板“每人必须喝3个”这一规定,工程造价系学生刘敏说能够接受,老板牛肉价格卖得不贵,本来也要喝饮料,老板多有个性的。另外2名学生也表示,既然选择来吃“受气牛肉”,那就是做好了受气的准备,既然饮料可以打包,那多花不了几个钱。

无独有偶。今年7月30日网友菜小糖发帖《探秘传说中的莽子牛肉,受气牛肉,受了气还要吃》称:对于周老板的种种规定,自己也认为受气,但吃了牛肉后觉得很满足,什么气都消了。

当然也有人持不同意见。网友蓝精灵、华少说:“服务态度不好,再好吃都不得去。重庆好吃的又不是他一家,好不得了嘛?”网友无绝为食说:“(这种规定)无非是营销手段。”网友子弹bullet说:“老板有点拽,去吃过一次,味道不怎么样。”网友重庆洲际之旅也说:“我去吃过,不好吃,味道很咸,口味重,配料盖过牛肉味,没有网友说的好吃。”

工商:霸王条款要纠正

昨日下午,重庆晚报记者联系上南岸区工商分局宣教科科长冉琼。她了解情况后称,消费者就餐,喝不喝饮料酒水,喝什么饮料酒水,选择权在自身。莽子牛肉的规定侵犯了消费者的选择权,这种搭售行为属于强制消费,即霸王条款。冉琼表示,今日工商部门会介入此事调查,要求其纠正“每人喝3个”的规定。

莽子牛肉

其他牛气规定

重庆晚报记者还了解到,除每人必须喝3个外,这家牛肉店还有以下规定:

1、晚上就餐只接待4人以上,两三人只中午接待。

2、牛肉吃完才能加,没吃完加牛肉要被骂,加牛肉同时也要加酒水。

3、晚上9点后不接待,10点准时打烊。

4、与周老板性格不合者,概不接待。

来源:华龙网-重庆晚报 作者:文翰 贺怀湘


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