[原创]死猪肉灌制香肠,添加剂掩盖臭味

阳信人 收藏 7 393



又到年底,不少人已着手购买香肠等年货。除了自己买肉灌制外,也有人图方便,直接在农贸市场等地采购。可你见过灌制香肠的黑作坊制作香肠的过程后,你还敢吃香肠吗?


洪山区东方红村八组,就有个灌制香肠的作坊,“常常紧锁院门制作香肠,然后包装成箱并对外销售。外人从作坊门前经过,他们都十分警惕。听作坊打工的工人说,灌香肠的肉不好,他们自己从来不吃。”(2013年12月14日 荆楚网)


接到群众举报,洪山区食品药品监督管理局和平食品药品监督管理所及有关部门对该黑作坊进行了查处。面对突然出现的执法者,后院中正做香肠的工人一时没反应过来,有的手上还拿着正在灌的香肠。经现场调查,该黑作坊占地约300多平方米。其中后院为制作区,一楼的几个房间中,一个存放添加剂,另两个存放装箱的成品。六个大盆摆在后院中间,四盆是搅拌好了的肉末,另外两盆盛放着添加剂。一旁,几十个装着香肠的塑料袋堆成一堆。院子角落处,放着3台绞肉机和2台灌肠机,一根灌了一半的香肠还挂在灌肠机上。记者闻到满是香精和胡椒粉的味道。


随着执法人员打开了几个系紧的黑色塑料袋和蛇皮袋,一股股恶臭味就散发了出来。执法人员发现,袋内的猪肉都是变质的臭肉,其中可能有死猪肉。而蛇皮袋内冻成砖块一样的东西,则是冷冻的肥膘肉。通过感观检查,根据猪肉上的淤血和尸斑可以确认,部分肉是死猪肉。“是否病死猪肉,则需要送至专门的检验部检验。”


大盆中有肉,为何刚进来时没有臭味呢?执法人员说,这些肉都已经混合添加了大量香料,所以香精和胡椒粉盖住了恶臭味。在一楼的几个房间里,执法人员查获了大量食品添加剂,不少已经开封使用。执法人员指着一瓶标称香港某企业制造的香料说,这种产品没有经过国家检验,按规定严禁使用。此外,按照规定,添加剂的使用应该有相关记录,但现场也没有找到。


在另外两个房间,装箱封好的成品香肠一箱箱堆在一起,在这些包装箱上,“兴源”牌标志清晰可见,“(鄂)卫食证字”、“注册号”、“食品流通许可证”、“厂址”等也都一一印在上面,看上去让人感觉十分像是正规厂家生产的香肠。现场执法人员经过后台系统查询发现,这些所谓的证号、厂址都是黑作坊胡乱编造,“系统内根本查不到”。


在院子里的三间小暗房里,几根杆子上挂满了香肠,下面数个蜂窝煤炉里的火烧得正旺。“做好后,只需将湿香肠挂到煤炉上连夜烘烤,香肠就像经过长时间日晒一样,卖相好得很。”该作坊的工作人员交代了暗房的“妙用”。为了挣钱,他们可真是丧尽天良啊!


经清点,此次共查扣装箱成品约360箱,散装成品和正在烘烤的半成品近3吨,混合好添加剂的肉末1000斤左右,包括死猪肉在内的变质臭肉350斤,添加剂600多公斤。目前,案件还在进一步调查处理中。


山东省阳信县国土资源局 邱海昌


本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

0
回复主贴
聚焦 国际 历史 社会 军事

猜你感兴趣

更多 >>

热门评论

为了防止香肠的肉质量有问题,我自己买肉,调料,让肉店老板加工,质量应该相对有保障。

每年最头疼的就是腌肉制品,尤其是腊肉和香肠,作为南方人过年的必备物资,确实表示这些黑心商家,让人伤不起……

7条评论
点击加载更多

发表评论

更多精彩内容

经典聚焦

更多
发帖 向上 向下
广告 关闭