[原创]天冷咯,做个火锅嘎嘎,显摆一下厨艺

狼巴子二世 收藏 73 19761
导读:[face=楷体][size=18][color=#0000ff][b] 朋友们,评价一下咋样!

天冷了,又到吃火锅的季节,闺女星期天,回家改善生活。洒家亲自动手,做一锅火热的重庆火锅。一家人其乐融融,舒服、得劲、爽、巴适、给力。。。。。。

主料:牛肉3斤、猪五花肉1斤半

配料:八角、花椒、辣椒、生姜、大蒜、桂皮、陈皮、

调料:精盐、生抽、白糖、鸡精

配菜:莲藕、生菜、白菜心、香菇、豆皮(有些地方叫千张)

主料一、猪五花肉

天冷咯,做个火锅嘎嘎,显摆一下厨艺

主料二、牛肋肉

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大料:辣椒、八角、花椒,必须有

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豆瓣酱 ,这个必须有

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生抽,个人感觉比较出味

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自家吃,还是用鸡精好

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五花肉炸油,尽量把脂肪全部榨出来

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放入大料,炸至香味出来

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掌握火候,不要把大料炸糊

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放入牛肉,大火翻炒

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翻炒至牛肉里的水分基本蒸发完

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加入生抽

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加入豆瓣酱

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小火翻炒均匀后,加开水放入高压锅,压20分钟

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出锅,换专用火锅

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热气腾腾、香气喷喷的火锅基本上就欧了

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根据爱人喜好,加几个配菜

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根据爱人喜好,加几个配菜

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朋友们,评价一下咋样!

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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