二战德军战地口粮及炊具鉴赏

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二战德军战地口粮及炊具鉴赏

二战时德军的基本配赋量饼干:250克 罐头肉:200克 罐头蔬菜:150克 咖啡:25克 盐:25克二战时德军的野战配赋量面包:750克 肉:375克 蔬菜:250克 咖啡:25克 茶:3克 糖:20克 盐:25克


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二战德国士兵的伙食标准以东线德军为例。食品先由后勤部门收集在各占领区内的仓库,由集团军群后方的火车终点站输送。然后抵达各个集团军,军和师的火车站。有时后方集团军群仓库内的物资将会送至集团军的后勤站,然后经由军仓库或者直接送出到各师的补给点。然后各师内的团和营分配好物资,最终送往前线。

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德军伙食:德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%,晚餐占33%,早餐占13%这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。


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士兵伙食供应的数量分为三级:I级:战斗地域。 II 级:占领区 III级:本土驻守部队 IV级:国内办公机构文职人员。其中已I级数量最多,以下逐渐递减。这里就介绍最主要的战斗地域伙食。

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I级伙食 --Verpflegungssatz I 最高优先配给。主要包括:黑麦面包:750克 黄油(植物奶油)或者食用脂肪:45克 香肠(生罐装食物):120克 (有时是熏鱼) 果酱或人造蜂蜜:200克 煮过的土豆,蔬菜:750克 肉类:120克 蔬菜或动物脂肪:45克 调料:15克 咖啡豆(有时以红茶代替):8克 巧克力或糖果:1袋 香烟纸:7卷 烟草:2卷(这里和有趣的是SS第12“阿道夫-希特勒青年”装甲师,该师将常规配给的烟草全部以糖果代替。而酒精饮料则以牛奶代替)

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其它调味品:而在其它的一些资料中所列出的清单如下(根据战况,时间以及地点,标准会有不同的差异):黑麦面包:700克 黄油(植物奶油)或者食用脂肪:60克 连骨肉:136克 蔬菜和水果:250克土豆:320克 豆类:80克 鱼类(无头):30克 大豆粉:7克 布丁粉:20克 咖啡豆(有时已咖啡代替):9克 炼乳:25克 砂糖:40克 盐:25克 调味品:3克 辛香料:1克 酒:0.26盎司(7.37克) 香烟纸:7卷


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携带食物:这是由士兵们随身携带的食物。 行军食物--Marschverpflegung这是供应给行军途中部队的伙食,不可进行烹饪。这种伙食对於前线来说是很常见的一种。通常由各部队的炊事员做好一日一份套餐式。行军中的士兵们每人每次领取3-4份。黑麦面包:700克 冻肉或芝士:200克 黄油:60克 咖啡:9克 或红茶:6克 砂糖:10克 烟草:6卷这些食物用罐头和纸包好,放入纸箱内携带食物(全份)-Eiserne Portion其饼干通常以纸和罐头包装饼干:250克 冻肉:200克 乾燥蔬菜:150克 咖啡:25克 盐:25克这种饼干也叫作Zwieback,和一种经过烘烤后的硬饼干相似。携带食物(半份)-Halbeiserne Portion饼干:250克 加工保鲜肉:200克(主要是罐头食品)

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战斗食物:1943年经战斗要求供应的无需烹饪的特殊食物。特点是方便携带和含有高热量分为:大型战斗食物(Grosskampfpaeckchen) 和近距离战斗食物(Nachkampfpackchen) 两种,只供应给前线作战部队。主要包括:饼干,糖果,罐装巧克力和烟草这些食物转载在补给车上,然后在出击前由指挥官下令食用。二战德军口粮内容:第一号口粮(战地部队)(单位:公克)面包---------------700带骨鲜肉---------136黄豆粉------------7鱼肉(无头)-----30蔬菜水果---------250马铃薯------------320芦笋---------------80布丁粉------------20炼乳---------------25盐------------------15点心---------------3辣味品------------1奶油与脂肪------60咖啡----------------9糖-------------------40


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第二号口粮(占领地的驻军伙食)(单位:公克)面包--------------700带骨鲜肉--------107黄豆粉------------7鱼肉(无头)-----30蔬菜水果---------250马铃薯------------320芦笋---------------80布丁粉------------20炼乳---------------25盐------------------15点心---------------3辣味品------------1奶油与脂肪------50咖啡----------------9糖-------------------35第三号口粮 (国内驻军) (单位:公克)面包------------------700带骨鲜肉------------90黄豆粉----------------7鱼肉(无头)---------30蔬菜水果-------------250马铃薯----------------320芦笋-------------------80布丁粉----------------20炼乳-------------------25盐----------------------15点心-------------------3辣味品----------------1奶油与脂肪----------40咖啡--------------------9糖-----------------------30第四号口粮(国内军政单位)(单位:公克)面包-----------------------600带骨鲜肉-----------------56黄豆粉--------------------7鱼肉(无头)-----------30蔬菜水果-----------------250马铃薯--------------------320芦笋------------------------80布丁粉---------------------20炼乳------------------------25盐---------------------------15点心------------------------3辣味品---------------------1奶油与脂肪---------------35咖啡-------------------------9糖----------------------------30德军的食物主要构成是全麦面包、红肠、罐装牛奶。而从欧洲各地搜刮来的红酒起到了同俄国产茶叶一样的作用。正是靠着这些德国从挪威一直打到希腊,再从希腊打到莫斯科城下。


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德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上,需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证,和士兵证一起使用就能享受对战时探家士兵的免费食品供应。


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德国非洲兵团。 对德国非洲兵团来说,粮食是一项极为重要的问题,并且也不是将欧洲的德军食物运到北非的热带战场就算了事。很多食物项目在热带气候下很快就会变质,因此德军被迫以黑面包及乾豆取代欧洲人习惯食用的马铃薯及白面包。德军的主食是面包,不过因为黄油在沙漠的炎热天气中极易挥发,所以他们以橄榄油取代,但是不受士兵欢迎。在北非战场上,意大利负责供应德军食物;包括咖啡、食油、果酱,及肉罐头;这些食物都是平淡无味,因此德军及意军怨声四起,皆不满意。德军士兵戏称意大利牛肉罐头为墨索里尼的老驴。食品的供应常常出现短缺,因为食物中缺乏新鲜水果和蔬菜,许多年轻的德国士兵因为缺乏维生素出现败血症的症状,牙龈出血,牙齿脱落,因为免疫力低下,对传染病缺乏抵抗力,因此大大影响了德军战斗力的发挥。


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德军统帅隆美尔的生活非常朴素,尽量作到与士兵同甘共苦,每天的饮食只是乾面包和一点罐头,吃剩下的经常要留到下一顿,艰苦而粗糙的饮食使隆美尔患了严重的胃病。非洲兵团每次缴获英国的牛肉罐头、白面包、果酱、硬饼干及水果罐头,雀跃万分。

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同样地英国军队也认为他们自己的食物极难下咽,认为德军比他们吃得好。无独有偶,四三年后在意大利与德军作战的美国部队也认为德兵伙食比美军口粮好吃。有时德军也能吃到新鲜的猪肉或羊肉。过这种机会很少;一方面是不容易获得活猪或活羊,必须向阿拉伯人购买或猎取野生动物,同时在沙漠中,贮藏新鲜肉类也不是一件简单之事。在战斗的间隙,德军常常会到荒漠中猎杀黄羊,不仅给生活平添了乐趣,新鲜的羊肉也改善了枯燥乏味的饮食。


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