兰州拉面比兰州出名,老夫不了解兰州,先认识了兰州拉面。 老夫吃过很多兰州拉面,拉面的特色是什么老夫还真说不清呢。有的面馆说兰州拉面的汤要清澈,不要油腻。可是有的拉面却很油腻啊。汉族的拉面不用说了,汤很浓厚,大骨头汤,我说的就是这种兰州拉面汤。有的兰州拉面说用的是牦牛肉,老夫不知道是否是牦牛肉,但是那种牛肉的确和平原牛肉是不同的,好像很精瘦。

有的兰州拉面里面放一点萝卜咸菜干,有的不放。

兰州拉面的招牌满地都是,老夫压根就不知道哪个才是正宗兰州拉面馆。或许,兰州拉面只是一种地方小吃,不是老字号?

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