[原创]我的秘制香辣油,拌凉菜涮火锅一绝!

材料:辣椒粉、花生油、五香粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、碎花生米、生抽、蚝油、麻油少许、鸡精、盐。

做法:1,先取一盆把辣椒粉、五香粉、蒜末、白芝麻、碎花生米(生的)、盐混合拌匀,加入生抽和蚝油搅拌,感觉湿润即可,后加入花生油与麻油少许拌匀待用。

2,花生油加热至九成热,将热油倒入盆中,快速搅拌,等油温降下,加入一勺鸡精调味即可。

说明:一斤辣椒面,花生油2斤,白芝麻一两,碎花生米一两,五香粉少许,花椒粉30克,大蒜一头切成细末,盐约20克,生抽与蚝油一比一混合。(无图有真相)


本文内容于 2013/12/1 8:42:26 被状元团编辑

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