天气转冷,一直想吃火锅,馋的不行!去外面吃又觉得吃别人的口水火锅,不卫生。今天终于花了半天时间,自己动手做火锅吃,呵呵!我吃火锅喜欢清淡一些,因为觉得那样才有鲜味,选的食材也是水产品之类的。不放火锅底料,以排骨熬汤作锅汤,加了一些枸杞、红枣、桂圆肉、冬笋。涮锅用的食材有:黑鱼、血蛤、鱿鱼、白虾、鸭血、羊肉片、冻豆腐、小白菜、菠菜、金针菇、粉丝。佐料有:香菜、蒜头、老姜、小葱、香醋、川崎火锅调料。

火锅吃起来简单,但清洗食材的一些准备工作真的费时,如把黑鱼切片,白虾取肠线,刷去血蛤外壳上的泥沙等。

这些食材中我最喜欢吃的是血蛤,味道鲜美,锅里烫一下,掰开贝壳,蘸点加了蒜泥的香醋就可以吃,绝对是火锅中的佳品。

晒一张火锅“全家福”照片:

[原创]在家里自制火锅解馋

我吃火锅有个习惯,先喝一碗锅汤:

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拍摄工具:手机三星i9500,主屏:5英寸 1920x1080像素




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