以色列发现公元前3700年最古老酒窖

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以色列发现公元前3700年最古老酒窖

以色列发现公元前3700年最古老酒窖

《华尔街日报》报导,领导发掘工作的美国乔治•华盛顿大学考古学者克莱恩(Eric Cline)表示,该遗址位于以色列北部纳哈里亚市(Nahariya)附近,其古代名称为特尔卡布里(Tel Kabri)。宫殿面积大约为740平方米,可能毁于一次3,700年前的自然灾难。今年夏季考古队在宫殿边缘发现了一个储藏室,里面堆满了一米高、容积大约为50升的陶瓷坛。但因为年代久远,陶瓷坛中已经空无一物。

坛子里到底盛的是甚么东西?美国国家公共广播电台的报导说,布兰戴斯大学(Brandeis University)的古迹研究学者高(Andrew Koh)试图解开这个谜团。虽然里面的液体已经消失,但是其成分已经渗透到了坛壁中,留下了液体的化学痕迹。高的研究组发现了两种酸:酒石酸和紫丁香酸,这是葡萄酒的标志性成分。此外,他们还发现了其它很多香料和添加剂的成分,比如桂皮、蜂蜜、杜松子或者是薄荷,还有可能被用作保鲜剂的乳香黄连木油和香柏油。

所有陶瓷坛中的成分基本一致。高在一份声明中说,这不像是某人在家里酿造私酒,而是每坛都严格按照配方酿造的葡萄酒。克莱恩说,其配方和在伊拉克一处青铜器时代宫殿中发现的配方一致。幼发拉底河附近的一处遗址还出土了大量的文字记录,描述了国王酒窖中的葡萄酒,里面提到的成分也和高的发现一致。

《华尔街日报》的报导说,目前最古老的酒窖是在古埃及蝎子法老一世(Pharaoh Scorpion I)陵墓中发现的,距今约5,000年。但是古埃及没有葡萄种植,他们的葡萄酒是从哪儿来的?科学家们认为可能是从迦南进口来的。宾西法尼亚大学专门研究古代酿酒的专家麦克加文(Patrick McGovern)说,5,000年前是迦南人首先发展出了酿酒技术和文化,后来传播到了埃及。最近的考古发现支持这一观点。


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