[原创]秋季正当时的家常菜--萝卜炖肉![中華鐵血軍團]

綄渼忧郁 收藏 42 15419

现在正是萝卜上市的时候,有句古话:十月萝卜赛人参!就从字面意思理解现在的萝卜营养是比人参还要好,深层次的綄渼也不多说了,主要綄渼也不懂,朋友们自己度娘吧!嘻嘻! 废话不多说了,今天上道“萝卜炖肉”,下面上图:

1.这个部位的肉我们这叫“夹心”,貌似是猪脖子上的肉

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2.萝卜

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3.将猪肉洗净

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4. 瘦肥分解

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5.瘦肥肉全部分解成小块

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6.改装盆的装盆,然后来张合影

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7、锅里加入少许清水

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8、把肥肉放进锅内,据说这样煮下出油率高点

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9、开小火,耐着性子慢慢翻炒

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10、出油了

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11、不停的翻炒,小心糊了

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12、好多油了,这个油渣还是要留着的,很香的

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13、加入瘦肉

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14、翻炒

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15、翻炒至瘦肉完全变色

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16、加入料酒,这里就不加生姜了,生姜夺味

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17、加入生抽

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18、翻炒下,使瘦肉上色

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19、加入少许老抽

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20、加入开水 ,烧开后换小火焖煮

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21、将萝卜清理洗净

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22、切成小块

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23、晶莹剔透

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24、一大篮子,貌似多了点 ,偷吃了一小块,很甜

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25、真的很多,有点担心锅太小了

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26、红白分明,很好看

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27、掀盖,沸腾中

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28、把萝卜加入锅里

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29、真的有点多了,不管了,全部倒进去再说,嘻嘻!

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30、小心翼翼的翻炒均匀,开大火烧开,在换小火焖煮

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31、在焖煮过程中要翻炒几次

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32、颜色很不错了

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33、路过的都说好香 ,露天做菜的乐趣就是:不管认不认识都会问一句“做什么菜呢?这么香!”很有成就感

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34、加入少许鸡精

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35、准备起锅

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36、装盆

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37、下面是各个方位的拍摄,不一一解说了,嘻嘻!

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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