[原创]螃蟹、螃蟹还是螃蟹

chuobing895 收藏 26 24777
导读:[align=center] 全是2两左右的公蟹,大兵哥工薪阶层,只吃对的,不吃贵的。[/align] [align=center] 螃蟹底下放了葱、姜和盐,少许水。这些螃蟹都是大兵哥精挑细选出来的,总共花费28块大洋,15元每斤。是不是很便宜?[/align] [align=center] 这就是公蟹特有的膏,很肥美[/align] [align=center] [/align] 揭开螃蟹的盖子,盖子里面也那
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今天大兵哥去菜市买了一些螃蟹,在这里和广大网友交流一些吃螃蟹的心得,呈请大家批评指正。

螃蟹、螃蟹还是螃蟹


全是2两左右的公蟹,大兵哥工薪阶层,只吃对的,不吃贵的。

螃蟹、螃蟹还是螃蟹


螃蟹底下放了葱、姜和盐,少许水。这些螃蟹都是大兵哥精挑细选出来的,总共花费28块大洋,15元每斤。是不是很便宜?

螃蟹、螃蟹还是螃蟹


这就是公蟹特有的膏,很肥美

螃蟹、螃蟹还是螃蟹


螃蟹、螃蟹还是螃蟹



螃蟹、螃蟹还是螃蟹

揭开螃蟹的盖子,盖子里面也那么饱满

螃蟹、螃蟹还是螃蟹


看看,多么诱人

螃蟹、螃蟹还是螃蟹



螃蟹、螃蟹还是螃蟹


看见没?螃蟹嘴巴下面是不是红红的,买螃蟹的时候一定要挑这种红嘴巴的,一定很饱满。

螃蟹、螃蟹还是螃蟹



螃蟹、螃蟹还是螃蟹

好多蟹肉啊!

综上所述:大兵哥买螃蟹的时候有以下几点小小的技巧

1、闻,首先买螃蟹的时候,细心一点可以通过嗅觉区分螃蟹的味道,如果是新鲜的螃蟹可以闻到鲜香、甜甜的味道,如果不是新鲜的螃蟹一定可以闻到苦苦的味道,总之闻起来不舒服。那些不新鲜的螃蟹一般都是捕上来没有及时卖出去的螃蟹。

2、捏,所谓的捏就是捏螃蟹的大腿也就是螃蟹爪子,如果捏起来软软的千万不要买,因为那是没有完全成熟的螃蟹,煮熟以后剥开螃蟹就会流出很多水,根本就不可能有蟹肉。买的时候一定要挑捏起来很硬,感觉捏不动的。

3、看,就是看螃蟹的腹部,饱满的螃蟹腹部上方就是嘴巴下面可以透过蟹壳看到淡淡的红色,也可以说是白里透红,那是螃蟹饱满的表现,里面全是蟹黄。

4、另外就是过了中秋以后公蟹已经蟹黄膏肥,口感一点也不比母蟹差,甚至比母蟹还要鲜美,这个时候母蟹的黄虽然饱满但是鲜味已经大打折扣,吃起来有点盐鸭蛋的黄,个人认为已经不怎么好吃了。个头差不多大的螃蟹母蟹通常要比公蟹要贵两至三倍,大兵哥觉得不值。所以大兵哥建议大家中秋以后购买螃蟹还是买公蟹比较划算,经济、实惠、味美何乐而不为了?

如果买螃蟹送礼的话当然还是要买母蟹,因为高端、大气、上档次。反正又不是自己吃,送礼嘛本来就是送的面子,你钱花的多当然不一样。哈哈哈


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