[原创](王老师屋顶菜园)红烧肘子

ocean老张 收藏 20 21955
导读:王老师又来做菜了,哈哈,疙瘩汤和了好长时间了,胃里好些了,这不老妈说弄得荤的解解馋。就买了6斤多肘子,一锅炖了。照例看看菜园里新种了什么? 知道是什么吗?红薯,香菜,胡萝卜 刚移栽的生菜 香菜 一会拌肉要用到香菜的 只是刚种的大蒜明年春天可以吃蒜苗 摘几棵香菜备用 老妈在烙大饼,北方人应该熟悉,家里常备的主食,可以放几天 先把肘子用打灰机烧掉毛,这步很重要,在过温水抄下,换水在炖。

王老师又来做菜了,哈哈,疙瘩汤和了好长时间了,胃里好些了,这不老妈说弄得荤的解解馋。就买了6斤多肘子,一锅炖了。照例看看菜园里新种了什么?

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知道是什么吗?红薯,香菜,胡萝卜

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刚移栽的生菜

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香菜 一会拌肉要用到香菜的

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只是刚种的大蒜明年春天可以吃蒜苗

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摘几棵香菜备用


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老妈在烙大饼,北方人应该熟悉,家里常备的主食,可以放几天

下面开始炖肉啦

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先把肘子用打灰机烧掉毛,这步很重要,在过温水抄下,换水在炖。


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这是调料,还有蒜,料酒,老抽,盐,等等吧具体我也叫不上名,老妈懂的。

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还有自己种的辣椒,真的狠辣。

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一个半小时就行了,


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切好,放上刚才摘的香菜。蒜泥,香油,麻油,最后还有王老师秘制辣椒油,


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拌匀,还等什么,吃啊。

时间:2013年11月7日

地点:郑州家里


[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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