[原创]鲜乳收购蹭蹭长,奶农为何还杀牛?

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在中国之声《新闻纵横》中震惊地听到,小养殖户卖牛杀牛,似乎对这个行业已经心灰意冷,他们的一句话让人印象很深:不挣钱、赔钱,谁想养?


很多人或许和笔者一样,听到这里就疑惑了,同样是新闻中说,在河北定州、曲阳、行唐等多个重点奶源基地县,近半年来原奶收购价格一直呈上涨态势。今年5月份以前生鲜乳收购价为3.3元至3.5元/公斤,6月是3.6元/公斤,7月则是3.8元/公斤,8月份则超过了4.2元/公斤。定州市高蓬奶牛养殖基地与蒙牛签订了长期生鲜乳收购合同,负责人杨树军说,进入9月,每天都能接到其他乳企高价收奶的电话。“到这里还得涨价,说不定涨到多少,现在他们争奶源,奶企相互打仗,前半个月争夺最大,甚至打起来。”


按照供需基本原理,原奶价格既然一直上涨,甚至是“疯长”,为什么奶农的养殖热情仍然不高?整个乳业供应链又存在怎样的“结构性不调”?原来,这“个别企业给到所谓的5块、6块都是假的。” 河北省奶业协会秘书长袁运生说,5块一公斤生鲜乳,人工成本,包装,运输,到终端会是多少?企业如果大幅度提高终端价格,会流失消费者,现在终端市场也竞争很激烈,所以从产业链上看,应该这是一个假象。他抢了之后,得到奶源之后他会马上降价,降价后这个奶农就受伤。


同时,收购秩序的破坏,也会给奶源质量安全带来严重威胁,在高利益诱惑下,一些不法商贩仍会铤而走险。“由于现在奶价给的比较高,想利益最大化,比如每天能供应五吨牛奶,可能会通过一些别的手段让它量增长,比如兑水。”


还有一个怪象是,奶农们说,虽然现在乳品企业收购原奶的价格达到了4.2元/公斤以上,但奶站收购他们的原奶价格仅为3.3元/公斤。中间近1元的差价到哪里去了?河北奶业协会秘书长袁运生说,广大奶牛养殖户在养殖成本不断上涨的情况下,应得利益缺乏保障,除了受奶站的高额分成外,面对企业更是没有话语权,可以说是腹背受敌,养殖积极性严重受挫。“企业说了算,我说你合格就合格,没有第三方监测,奶农对质量判定产生异议了他也没处说去,我说不收你的,你找谁去?奶农的话语权没有基本上,很弱,所以他们也没办法。”


最令人担心的是,抢奶背后隐藏的这威胁一旦爆发,受伤最重的仍然是奶农。当前河北省奶牛70%以上是以“奶牛小区”的方式养殖。在缺乏利益链接机制的情况下,整个产业链当中的奶农、奶站、乳品企业,奶农是话语权最弱的。而且,目前“利润”已经严重影响到了他们的生产积极性。


显然,奶农、奶站和乳企之间的矛盾,根源还是重乳品生产轻奶源建设而导致的产业发展失衡所致。要小养殖户们不杀牛,“首先要做的就是,把奶价协调有一定强制性。把企业代表、奶农代表、奶站代表、行业专家叫到一块及时开会,商谈这个生鲜乳价格,定一个最低价格,定一个最高价格,在这个区间里边可以根据奶的质量调整。”专家们表示,从长远来看,建议政府部门通过政策引导、资金支持和科学监管等方式,促使奶源提供者和乳产品加工企业“二者”溶为“一者”。“必须推动一体化产业,鼓励企业自建牧场,自有奶源。通过参股或收购,委托管理等,让它在一个利益链条下变成一家人,这是一个发展趋势。”


山东省阳信县国土资源局 邱海昌


[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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