生吃章鱼活吃蛇 你见过生吃鹿肉的吗

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韩国人把章鱼称为八爪鱼,它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食,虽然制作章鱼的方法有很多种,但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法:生吞。

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这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。来韩国不吃昏倒章鱼等于没来过。原来章鱼是一道韩国名菜。

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用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼,跟普通的海生章鱼不同,细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里,捕捉时必须精准掌握潮汐,等退潮时仔细观察泥堆,地上出现的一个个小洞,就是章鱼的呼吸孔,这时候只需要往里面拼命地挖,就可以抓到活生生的章鱼了。

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韩国人喜欢生吞活章鱼,正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱,韩国人说,要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮,抓起来直接吃是最好的方法,这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道,而且可以展示韩国人的勇气。

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这也是章鱼料理的另一种吃法,去掉章鱼头后,把章鱼的爪捋直,然后将其卷到筷子上,蘸上辣酱,直接送入口中。

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瞧瞧章鱼的吸附能力。

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韩国朋友提醒说,吃活章鱼千万不可囫囵吞枣,而是要细嚼慢咽,否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。

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尝试着夹了一块放入口中,章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔,感觉还是活的,像是跟嘴在战斗。韩国人就喜欢这种豪迈的吃法。

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经过搓揉,章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱,因为辛辣的刺激,章鱼像苏醒了一样“动”了起来。韩国朋友说,其实让细爪章鱼昏倒,并不是商家耍噱头,而是为了好入口。

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其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单,首先把章鱼的头剪掉,剩下的爪子放在一个洗菜筐里,用手顺着一个方向搓揉,清洗掉章鱼身上的泥沙,同时,章鱼的肉质也会比较软。韩国朋友半开玩笑地说,搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒,一会蘸辣椒酱吃的时候,章鱼就会醒过来了。

有历史揣测,涅涅茨人的族源可追溯到中国古代北方民族之一的“丁零”人。中国汉代时丁零人游牧于萨彦岭地区。因战乱一批丁零人沿叶尼塞河向北迁移,到达北冰洋沿岸,其中一部分越过了乌拉尔山。

涅涅茨人信奉萨满教,后部分人改信东正教。涅涅茨人,旧称萨莫迪人、尤拉克人。涅涅茨人的族源可追溯到中国古代北方民族之一的“丁零”人。

“一位(涅涅茨)牧人要依赖领头驯鹿的本领。当迷失在大风雪中而毫无希望找到露营地时,他会通过观察领头头鹿找回家的路。如果领头鹿犹豫,或者打喷嚏,那就表示要横过冰河,牧人会返回,并寻找新的过河地点。”

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野外生吃猎物的残骸。

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看惯了精致的美食小吃,来换换口味吧,有些东西还是生吃最美味!大颗大颗的天然鱼籽,饱满新鲜,光是看一眼就能让你食欲大振,谁能抗拒这样的生鲜诱惑呢?

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打捞鲜活的大马哈鱼。

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加工厂的工人正在获取最新鲜的鱼籽。

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沥出多余的水分,也可稍作清洗,食用前不要放太久,别让鲜味溜走。

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颗颗饱满,你被馋到了吗?

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有些人不敢生吃生蚝,无非不喜欢原始海鲜的生腥味。至于来自无污染海域出产的野生生蚝,就可直接生吃了。

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这些生蚝主要来自北美、欧洲、澳大利亚的海域,因为野生生蚝,没有用人工催 大,故个头较小,但天然鲜美。

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然后是绝对鲜活的三文鱼。

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如此肉质细腻,千万不要错过生吃的最佳良机。一般深海鱼品质较高,其中尤其是靠近北极海域的三文鱼尤其好,挪威、加拿大等。

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生吃鱼肉,可能很多人不太容易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候,可以把三文鱼切成薄薄的小片,然后架在冰块或者是干冰上。

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用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起,对于胃肠功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。

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生蚝当然是生吃最佳,用口对准蚝壳,用叉子将蚝肉放入口中咀嚼便可,记得将所有汁水吞下,这是生蚝的体液,很营养。

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在吃之前,可先闻下味道,如味道混浊并带有腥味,就不宜入口。不是所有的生蚝都能生吃,近年来,由于海洋污染严重或后期处理不当,我国近海人工养殖的生蚝无法避免带有细菌或微小寄生物,生吃多会引发腹泻。

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喜欢海钓的朋友,可以尝试一下生吃海虾,一定要确保新鲜度。

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生吃海虾也是为了游客的尝鲜欲望,但是切记不要吃得太多。

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吃完最好能饮上几口烈酒,驱寒杀菌。

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如果你的肠胃不好,那么就要错过这个鲜味了。

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此种吃法需根据个人的身体情况而论,一定考虑好再尝试。

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生猛的美味要上场了,生吃海胆。

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如果想尝试一下,一定还是记住两个字,新鲜,刚打捞上来的最好。

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这是海胆的内部,用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳,用小勺挖出海胆内脏。

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海胆像个别致的小黑碗,壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵在海胆体内排列似五角星状,颗粒分明,好似小米粒,更像鱼籽。

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“生吃界”的猛人,这位大兵正在撕扯一只活青蛙。

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《荒野求生》的外景主持,贝尔正在生吃蛇肉。

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有时也会捕杀或活剥鲸鱼,场面极其血腥壮观。

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热门评论

贝爷还有什么不能吃的,翔都能吃下各种的~还说活物,妮玛,应该把贝爷放第一,食物链顶端的男子。

现已加入肯德基豪华午餐!

55楼lvkaicx

我老头子有一猎友 1米94的块头 一身肌肉 他喜欢生吃 我亲眼见过他生吃过的就有十几种猎物 他特别喜欢生吃猎物肝脏 结果吃病了 寄生虫病 各种绦什么虫啊肝吸虫等等N种寄生虫折磨得他直不起腰 更要命的是部分寄生虫进了大脑 脑袋有好几处寄生虫包囊 而且有些部位做手术的风险极大 只能保守治疗 被癫痫折磨了几年后 现在已经成傻子 废了

23楼 niuqingyuan
贝爷还有什么不能吃的,翔都能吃下各种的~还说活物,妮玛,应该把贝爷放第一,食物链顶端的男子。
73楼 为苹果卖肾
记得有一集,贝尔吃那个白色的大虫子,吱,虫子里面的绿色液体都喷了出来,让人受不了啊

额~当时我也受不了,但贝爷转身一说嘎嘣脆,鸡肉味,牛人能量50倍.....我无耻的咽了一口口水........后来劲爆的就多了,什么屎啊,尿啊,蜘蛛蜈蚣......已经无下限了,贝爷的重口味岂是两女一指,两女一杯能攀比的,膜拜吧~ 神一样站在食物链顶端的男子~ 就是不知道能不能顶住天朝的地沟油,瘦肉精,三聚氰胺,苏丹红,工业乙醇,漂白剂,转基因.......


陆地和淡水生物是不适合生吃的,被寄生虫感染的几率非常高。咸水生物倒是可以,但是由于近年来随着工业的发展,也是越来越不适合生吃了。

生吃说实在的就是一种喙头,总是说生吃营养价值高,鲜,可实际上只有被你小肠吸收了的营养才算是你的营养,生的会吸收更多吗?至于鲜,这个纯属个人定义,如果你觉得腥味就是鲜哪自然生的最能满足你,否则你绝对不愿尝试第二次。

总之熟食让人类的寿命延长了,这是不争的事实,所以生吃只能作为熟食生活的一种点缀。


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