XO酱炸杏鲍菇

材料 杏鲍菇2朵,鸡蛋2颗,面包粉160公克,蒜碎少许,台式XO酱1茶匙,椒盐少许 做法 1.取一锅水烧滚后,将杏鲍菇下锅烫约5分钟至熟后,捞起切片备用。 2.鸡蛋打散后,将作法1中处理好的杏鲍菇均匀的沾上蛋液,并抹上面包粉备用。 3.热一油锅烧热至油温约120℃,将作法2处理好的杏鲍菇入油锅炸约3分钟即可起锅。 4.装盘后加入台式XO酱、椒盐及蒜碎一併拌匀入味,即可。

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