岑溪豆腐酿

岑溪豆腐酿

岑溪豆腐酿

一块豆腐一般破4片,厚薄根据个人喜好


岑溪豆腐酿


放馅后再盖一片,注意下锅时火候不能太集中也不能太大,否则一下就焦了,下锅后待一面煎黄了再翻过来煎另一面这时一般会出水,不要管,翻好就拿盖子来盖住焗下5分钟OK

岑溪豆腐酿

成品,真正自家做的豆腐是有一股清香味的,很水嫩。好吃!!市面上的 豆腐没味。再说明下压好的豆腐胚最好用压出的豆腐水来浸着,用清水的话豆腐很淡还容易馊(PS:图是同学空间搞来的,自己吃的时候哪里还管拍照啊。。有时是吃完才想起·~岑溪豆腐酿)哦,还有根据个人喜欢可以做个酱来沾着吃,我喜欢香辣的酱。还有冬天还可以放火锅里刷哈,煮着又嫩又好吃注意要放张青菜在锅底不然豆腐可能会焦。。还有不要乱搅动。。不然就成了一锅豆腐碎了,,,,,大家喜欢的话可以动手做一下哈


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