北大卖猪肉才子进京开店:“不排除招北大学生”

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导读:“这是全中国最好的屠夫,一天能卖出12头猪。”今天上午,在积水潭桥附近的物美超市,陈生拍着自己的师弟陆步轩的肩膀骄傲地说。陈生和陆步轩都是北大的毕业生,前者今天在京开出首批12家档口;后者则是这12家档口的“技术总监”——屠夫学校的名誉校长。   上午9点,在物美超市地下二层的生鲜卖场,一家名为“壹号土猪”的档口前围满了准备买肉的市民。陈生和陆步轩都已经穿上了工作服,推销着自己的肉品。一位女士要称1斤五花肉,陆步轩娴熟地拿起肉刀,从一大扇肉上切下一小块,一称,几乎就是一斤,“这是十几年练下的


北大卖猪肉才子进京开店:“不排除招北大学生”


“这是全中国最好的屠夫,一天能卖出12头猪。”今天上午,在积水潭桥附近的物美超市,陈生拍着自己的师弟陆步轩的肩膀骄傲地说。陈生和陆步轩都是北大的毕业生,前者今天在京开出首批12家档口;后者则是这12家档口的“技术总监”——屠夫学校的名誉校长。

上午9点,在物美超市地下二层的生鲜卖场,一家名为“壹号土猪”的档口前围满了准备买肉的市民。陈生和陆步轩都已经穿上了工作服,推销着自己的肉品。一位女士要称1斤五花肉,陆步轩娴熟地拿起肉刀,从一大扇肉上切下一小块,一称,几乎就是一斤,“这是十几年练下的手艺”,他笑着说。上午3个小时时间,两人总共卖出3头猪。

陆步轩1989年从北京大学毕业,回到西安家乡工作。后来他开始卖猪肉,很快引发社会关注。2011年,陆步轩应同样卖猪肉的师兄陈生邀请,成为陈生创办的屠夫学校的名誉校长,传授技艺。

陈生告诉记者,北京12家档口今天同时开张,初步计划今年底要开30家档口,长远计划则是400家。记者注意到,“壹号土猪”销售的肉类比普通猪肉要贵至少3成。对此陆步轩解释,他们销售的猪生长期长达11个月,是普通猪的两倍,同时只喂食天然饲料,每头猪还有不小的活动空间,“能带来童年时的口感。”

今年4月,陈生与陆步轩回到母校北大,陆步轩发表演讲时称自己卖猪肉“给母校抹了黑”。昨天记者在北大采访时,不少北大毕业生认为陆步轩并没有给北大抹黑,更有毕业生表示现在找工作不容易,只要陈生和陆步轩给的待遇不错,他们也愿意去卖猪肉。陆步轩则透露说,屠夫学校在北京开到50家门店时,就该在北京招学生了,“不排除招北大的学生。”

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