最大“剁椒鱼头”长沙出锅 盛鱼瓷盘直径1.68米(组图)

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导读:10月17日,慈利县江垭水库,50公斤左右的大鳙鱼被捞上岸。记者童迪摄 原标题:最大“剁椒鱼头”今日长沙出锅 将申报基尼斯纪录,爱心拍卖后送给市民品尝 长约1.4米,重约50公斤,这样的鳙鱼制作成“剁椒鱼头”,会不会好吃?19日你就知道了。 第23届中国厨师节19日在长沙红星国际会展中心举行,其中一大亮点便是洞庭鱼头王·剁椒鱼头王申报基尼斯纪录现场制作演示活动。上午8时,湘菜大师许菊云将领衔主理,将这条重百斤的有机鳙鱼做成“双色双味剁椒鱼头王”。 据省餐饮协会会长周新潮介绍,


最大“剁椒鱼头”长沙出锅 盛鱼瓷盘直径1.68米(组图)



10月17日,慈利县江垭水库,50公斤左右的大鳙鱼被捞上岸。记者童迪摄

原标题:最大“剁椒鱼头”今日长沙出锅

将申报基尼斯纪录,爱心拍卖后送给市民品尝

长约1.4米,重约50公斤,这样的鳙鱼制作成“剁椒鱼头”,会不会好吃?19日你就知道了。

第23届中国厨师节19日在长沙红星国际会展中心举行,其中一大亮点便是洞庭鱼头王·剁椒鱼头王申报基尼斯纪录现场制作演示活动。上午8时,湘菜大师许菊云将领衔主理,将这条重百斤的有机鳙鱼做成“双色双味剁椒鱼头王”。

据省餐饮协会会长周新潮介绍,这条“鳙鱼王”是4年前在江垭水库捕捞的,一直养在水库内,17日正式捕捞并将连夜送往长沙。“刚捕捞到时就有99斤,现在达百余斤,极为罕见。”

为了顺利完成“剁椒鱼头王”的制作,组委会早已定制大尺寸灶具、大尺寸蒸笼和直径1.68米的大尺寸醴陵瓷盘,目前已准备到位。

届时,不仅要申报最大的有机鳙鱼基尼斯纪录,还要将“鱼头王”以淡水鳙鱼体重之最、鱼头重量之最,和炉灶、铁锅、蒸笼、盛盘之最一起申报基尼斯世界纪录。

“鱼头王”做好后将进行现场拍卖,善款将捐赠给常德某中学贫困学子。现已有9家餐饮企业计划参加竞拍,拍得的“鱼头王”将免费送给市民品尝。

(来源:三湘都市报 记者曾力力 实习生姜玉雪)

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