湖南捕获一上百斤鳙鱼 将制成世界最大剁椒鱼头(图)

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湖南捕获一上百斤鳙鱼 将制成世界最大剁椒鱼头(图)


10月17日,慈利县江垭水库,重达100多斤的巨大鳙鱼被捞上岸,准备送往长沙。

原标题:慈利发现一条上百斤淡水鳙鱼

将在明天开幕的厨师节上制成世界最大“剁椒鱼头”

本报张家界讯 “哇,从来没见过这么大的雄鱼啊!”17日下午,看着从江垭水库里找到的巨大鳙鱼(湖南俗称雄鱼),人们纷纷拍手感叹。

“中国厨师节”组委会相关负责人、省餐饮协会会长周新潮透露,10月19日,第23届中国厨师节将在长沙开幕,著名湘菜大师许菊云将带领团队用这条100多斤重的“鳙鱼王”,现场宰杀烹制成“双色双味剁椒鱼头”。“为了寻找做这道菜的主要食材——雄鱼王,我们从年初就向全社会有偿征集。最近在张家界慈利县江垭水库找到了它。”周新潮说,这条鳙鱼王在这里生长了起码30年以上。“目前我们已申报其为目前发现的世界最大淡水有机鳙鱼吉尼斯纪录。”记者胡颖异


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