天气慢慢的凉了,都说立秋了该补膘了,那咱也做个汤来应景吧。 简单的鸡爪山药汤,做法简单,食材简单,味道也简单,主要是用来练手。

清淡菜品口味煮主要工艺一小时所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细鸡爪适量山药适量蘑菇适量精盐适量生姜适量

1. 鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。2. 蘑菇洗净后焯水,捞出备用。3. 斩成小块的鸡爪用开水焯过,捞出。4. 砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。5. 山药去皮,切滚刀块。6. 把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。

山药鸡爪汤做法小贴士

1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。

2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。