“牛魔王”全国再次发飙 一斤牛肉35元

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导读:在告别了“豆你玩”、“蒜你狠”和“姜你军”之后,农产品市场上的“牛魔王”开始持续发飙。昨日,商报记者走访市场了解到,去年保持高位运行的牛肉价格,今年以来持续上涨。全国牛肉均价同比涨幅超过两成,目前市内精牛肉价格最高已经涨至70元/公斤。业内人士认为,供应不足是此轮国内牛肉价格持续攀升的主要原因。 全国牛肉都在涨价 昨日,商报记者在九龙坡区埝山苑菜市场内看到,精牛肉标价为70元/公斤。市场内一肉贩告诉商报记者,去年这个时候,每公斤精牛肉的售价不过60元。 “据我们的采购监测,去年同期每公斤牛


在告别了“豆你玩”、“蒜你狠”和“姜你军”之后,农产品市场上的“牛魔王”开始持续发飙。昨日,商报记者走访市场了解到,去年保持高位运行的牛肉价格,今年以来持续上涨。全国牛肉均价同比涨幅超过两成,目前市内精牛肉价格最高已经涨至70元/公斤。业内人士认为,供应不足是此轮国内牛肉价格持续攀升的主要原因。

全国牛肉都在涨价

昨日,商报记者在九龙坡区埝山苑菜市场内看到,精牛肉标价为70元/公斤。市场内一肉贩告诉商报记者,去年这个时候,每公斤精牛肉的售价不过60元。

“据我们的采购监测,去年同期每公斤牛肉均价为48~50元。”昨日,永辉超市重庆方面人士透露,今年8月、9月,牛肉价格一直稳定在52元/公斤左右,但最近已经涨至每公斤56元。

市农业信息中心提供的数据显示,上周,全市牛肉销售均价为54.07元/公斤,较9月环比上涨3%;较去年同期的每公斤44.22元上涨了22%。农业部的最新监测数据显示,10月份第1周(采集日为10月2日),全国牛肉平均价格为60.52元/公斤,比上周上涨0.2%,同比上涨26.3%。

供应不足拉高市价

“去年,重庆的牛肉零售价同比涨幅在20%左右。”昨日,重庆市肉牛产业首席专家、西南大学教授左福元表示,随着饲料等养殖成本的增加,加上肉牛生产周期长、繁殖率较低、养殖户不多等因素,牛肉涨价是必然的。此外,一些肉牛主产区近年来开始实施生态保护和建设工程,退牧还草、禁牧减畜,可供商品牛的数量急剧减少。

“这种供需不平衡就导致了牛肉价格持续上涨,而近期牛肉价格或将继续高位运行。”左福元表示,从长远来看,牛肉价格走高,主要受供应不足的影响,而一头牛养殖周期至少在2~3年。因此,要想通过市场调节来实现价格回落,可能会需要较长的时间。

企业加大肉牛产业投资

“其实,从2003年起,国内的牛肉价格就已经开始了涨势。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰认为,牛肉价格持续攀升,从一个侧面反映出国内肉牛产业发展水平不高,且相比生猪养殖缺乏专门性的扶持政策。

胡定寰表示,肉牛的养殖,90%以上仍然依靠个体农户,标准化、规模化养殖水平低下。不过,商报记者注意到,在今年8月召开的第八届中国牛业发展大会和中国牛业发展高层论坛上,农业部官员曾提到,当务之急是尽快出台全国牛羊肉生产发展规划。

而在左福元看来,这是国家重视肉牛产业发展的一个积极信号。未来,有了政策扶持,大力发展规模化、现代化养殖,一定程度上将对稳定牛肉供应、平抑价格起到积极作用。

“据我了解,在牛肉价格不断上涨的刺激下,近年来,国内相关上市公司也开始加大了肉牛产业的投资力度。”左福元表示,丰都打造的肉牛养殖基地就是其中之一。据了解,位于丰都高家镇的高档肉牛育肥场,一次性存栏肉牛1.5万头,是目前亚洲单体养殖规模最大的标准化肉牛育肥场。

今年7月,天山生物也发布公告,拟投资1.1亿元建设肉牛繁育及育肥项目。项目计划两年后达产,预计年实现收入2.09亿元,年平均利润总额2396万元,投资利润率为21.83%。

而福成五丰此前披露的重组方案也显示,拟以5.96元/股的价格定增约1.27亿股,购买福成肥牛餐饮管理有限公司和三河市福成都市食品有限公司各100%股权。收购完成后,公司主营业务产业链将延伸到下游餐饮企业,形成从肉牛养殖、屠宰、冷藏到餐桌的全产业链。

新闻纵深

农产品期货或成趋势

规模化切忌操之过急

日前,中国证监会宣布,已于近日批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约,以进一步健全农产品期货品种体系,满足现货企业的实际需求。

在大华期货重庆新南路营业部总经理张宏志看来,无论是鸡蛋,还是近期价格持续上涨的牛肉,发展农产品期货将是未来农业发展的一个趋势,有利于完善农产品价格体系,健全农产品价格形成机制,有助于整个农产品市场的平稳运行。

“不过,从目前的情况来看,牛肉等其他农产品被纳入期货,还有很长的一段路要走。”张宏志表示,让期货套期保值功能回归农产品期货市场,是打造农产品期货必须解决的核心。此前,山东金乡大蒜类似期货交易的远期合约大蒜电子盘,由于缺乏必要监管,乱象丛生最终走向了衰败,就是最好的警示。

“对于规模化的发展也不能操之过急。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰认为,应准确地通过了解市场需求来确定养殖的拓展规模,不能简单地依靠过多行政手段来发展规模化。

胡定寰表示,应该更科学地引导资金,合理分配资源,并在农业生产过程中,通过培训、培养等方式,提高养殖技术、提升农业管理经验等,这才是核心。

来源:华龙网-重庆商报


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