[原创]酱闷嘎鱼--10月10日中午饭(十一参赛)

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导读:[face=黑体][size=18][color=#000080][b][i]凉油,放入五花肉 [face=黑体][size=18][color=#000080][b][i] 出锅装盘即可 [face=黑体][size=18][color=#000080][b][i]二、家常苦瓜

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今天10月10日做一道《酱闷嘎鱼》和《家常苦瓜》[/b]一、酱闷嘎鱼

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嘎鱼一斤半,昨天钓的

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甜面酱半袋,

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放微波炉中火半分钟

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蒸好的酱

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辣椒切丁用清水泡,既好看,又去籽

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葱姜蒜

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五花肉,不要多提味即可。

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切丁

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热锅

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凉油,放入五花肉

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炒变色

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放入酱炒香、再放葱姜蒜辣椒

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加糖半勺

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放一勺料酒

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炒香,加水没过嘎鱼即可,

铁血网提醒您:点击查看大图 盖盖焖15分钟

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出锅装盘即可

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再来个特写,此菜:微甜、酱香浓郁、微辣。鱼肉很嫩,鱼肉中回味着五花肉的香味。试试吧!

二、家常苦瓜

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苦瓜两根,去瓤。一定要将瓜中白色部分刮掉。

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切条,

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用淡盐水,浸泡。即去苦味,又颜色好看!

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肉片用生抽、料酒、淀粉抓匀,

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热锅凉油,将肉放入,炒变色

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如图

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放入苦瓜,炒七成熟,放盐、

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放半勺糖

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放入彩椒,

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翻炒出锅,此菜:微甜、微苦。简单。试试吧!

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中午饭就完成啦

希望大家批评指正,拍砖

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照片参数:索尼相机,地点:北京自家厨房;时间:10月10日中午。

谢谢关注

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本文内容于 2013/10/11 8:27:46 被小编I编辑

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