[原创]我做家常鸡 [十一参赛]

相机: DSC -T30 2013.10.

又做了一回大厨,烧公鸡!因为是乡下人家自己散养在果园里的,大公鸡个头真大!

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洗和切最头疼。

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大块吃肉,大碗喝酒的习惯。


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依然的先烧水烫一下, 老妈说是去腥, 姥姥说不烫炒出来的香,我犹豫了一下说, 听老妈的的吧。姥姥笑了!


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滚一下, 果然汤水浑浊


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捞出来清水冲洗掉沫子

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生姜,皮牙子

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刀工比较差,各位手下留情

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局老妈说这两种调料比较好

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本地特产红花籽油,一桶168元,据说有较好的保健功能

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生姜皮牙子炒香

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冲洗好的大公鸡入锅

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翻炒,加料酒


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继续翻炒加酱油


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加开水炖一会

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原来是这样的


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继续炖至水干


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青辣子备用

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放进锅里


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翻炒几下

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出锅装盘

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餐后水果两种

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本文内容于 2013/10/4 21:40:11 被huazhiqiao编辑

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