[原创] 豆腐也可以如此完美! [十一参赛]

綄渼忧郁 收藏 50 8149
导读:1、照例先来张成品 2、老豆腐一块,店家说这个是盐卤豆腐,这么一大块2元钱 3、里脊肉 4、香菇 5、胡萝卜 6、集合下 7、将里脊肉洗净 8、将里脊肉剁成肉末 9、装盆待用 10、将香菇清洗干净 11、先切成薄片 12、再切成香菇末 13、装盆待用 14、取一小段胡萝卜清洗干净 15、先切成胡萝卜丝

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又一个国庆了,日子过的好快哦!最近由于老爸的胃病,綄渼忙的焦头烂额,累的很!前几天收到小编I的站短,有点惊喜,美食版面的活动很少,我又是混美食的,所以了,再忙再累也得支持下咯!今天就来一道简单易做的“酿豆腐”! 废话不说了,下面上图:

1、照例先来张成品

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2、老豆腐一块,店家说这个是盐卤豆腐,这么一大块2元钱

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3、里脊肉

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4、香菇

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5、胡萝卜

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6、集合下

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7、将里脊肉洗净

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8、将里脊肉剁成肉末

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9、装盆待用

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10、将香菇清洗干净

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11、先切成薄片

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12、再切成香菇末

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13、装盆待用

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14、取一小段胡萝卜清洗干净

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15、先切成胡萝卜丝

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16、然后切成胡萝卜末

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17、装盆待用

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18、艳的刺眼哦

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19、加入2小勺料酒

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20、加入3小勺生抽

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21、加入少许食盐

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22、加入生粉

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23、充分拌匀,腌制下

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24、将老豆腐洗净,沥干水份

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25、打个十字,切成4小块

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26、再将切好豆腐截腰一切为二,切成八小块

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27、用刀在豆腐中心 划个正方形,注意下刀轻重,别漏底了

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28、用调羹将划出正方形的豆腐挖出

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29、耐心哦,慢慢来

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30、全部搞定,腰酸哦

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31、细致活,伤不起

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32、将拌好的馅料填塞在豆腐里

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33、这个步骤很快速,也很好玩哦

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34、眨眼间,OK了

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35、漂亮哦

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36、自我满足中

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37、热锅

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38、冷油,立马开小火

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39、下豆腐,记得倒扣在锅里哦

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40、这油炸的哧哧的响

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41、下4快吧,速度点,有点担心会不会粘锅哦

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42、哦哦!不错哈,没粘上

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43、炸的还可以吧

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44、冰心妹妹家买的锅真心的好,好聚热哦

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45、炸至金黄色,捞出装盆待用

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46、一个字:好香哦!

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47、各位看官,是不是想吃了?

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48、锅好,速度快,卖相也好!

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49、倒去余油

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50、将炸好的豆腐码放在锅里 ,开小火

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51、加入生抽,至于量看个人口味了

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52、还是想说,锅真的好,立马沸腾啊

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53、加入开水,和豆腐平

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54、再加入少许老抽,着色下

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55、盖上锅盖,继续小火慢慢炖了

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55、中途慢慢滑动下

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56、翻个身继续炖 ,使他着色均匀

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57、取一碗,装入少许生粉

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58、加入清水,搅拌好

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59、再来个翻身,看着很入味了,停火,起锅

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60、装盆

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61、色泽还可以吗?

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62、点火,记住小火哦,在余汤里加入调好的生粉浆

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63、起“化学”作用了,哈哈

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64、沸腾了,关火

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65、这锅的余温很强大啊,还在沸腾,加入少许鸡精,翻炒几下

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66、把勾芡好的汤汁淋在豆腐上

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67、再来一张

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68、装饰下,这个是必须滴

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69、空了得去好好学学摆盘了

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70、有没有食欲啊?看官们?

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71、退后一步看看

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72、来张近距离的

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73、最后一张,收工

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最后祝铁血所有的战友们节日快乐!在大吃大喝的同时别忘了自己圆鼓鼓的肚子,哈哈哈哈哈哈!綄渼绝对是故意滴,猜着这里的朋友有啤酒肚的该不会少!哈哈哈哈哈

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★十一你都吃啥了★有奖征文/图活动http://bbs.tiexue.net/post_6945047_1.html

人类在假期时的四大爱好,吃喝玩乐。平时我们要工作,要学习,可能都是随便吃吃,混个肚子饱就行了,可这大过节的要时间有时间要理由有理由,我们还等什么,快去吃点好的补补身子犒劳下自己的舌头,当然胡吃海塞的同时,不要忘记拿起手中的手机/相机,拍下它们“健在”时的样子,顺手写上点菜品由来或者旅游经历,向大家分享你的[美食十一]吧。

本次活动由铁血君品行提供赞助

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一等奖 一名

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参与奖 X名

铁血金币

包括发主题贴和回复的都有机会获得


本文内容于 2013/10/10 9:20:57 被小编I编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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