[原创]秋季进补之栗子炖鸡翅

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[size=16px]因当地资源优势,栗子选用产自燕山山脉深山的正宗迁西栗子,鸡选用当地三黄鸡翅膀。

[size=16px]1生鲜栗子先剥皮,这个不会弄的有点小难度,其实用开水稍微煮一下或是烫一会,趁热很容易剥出完整的栗子仁。[size=16px]

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2鸡翅洗净,用开水吊一下,去下血水也使鸡翅紧一下。

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[size=16px]3[size=16px]热锅凉油,放入生姜片大蒜花椒爆香,放入沥水后鸡翅翻炒。翻炒中放入老抽少许白糖找色,放入适量食盐。

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[size=16px]4[size=16px]加水一碗左右,根据食材多少自己掌握。大火烧开,放入栗仁转中火[size=16px]盖上盖,继续炖。

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[size=16px]等汤差不多栗子和鸡翅都熟时候大火收汤。好吃又营养的栗子炖鸡翅做成了。

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本文内容于 2013/9/17 0:17:22 被基干民兵排长编辑

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