[原创]化好妆再出门的重口味牛排 ~~ 非常人能受,不喜可以理解

MTL阿狸 收藏 27 14493
导读:test

自从上次这篇,遭到大家的严重质疑,阿狸深刻反省,以后坚决不化好妆,不出来吓人,影响大家的胃口

[原创]黄油煎3文鱼+肉骨头+上汤时青 铁血论坛 http://bbs.tiexue.net/bbs247-0-1.html

化妆前后对比是这样的

铁血网提醒您:点击查看大图铁血网提醒您:点击查看大图

化妆前,路人甲

铁血网提醒您:点击查看大图铁血网提醒您:点击查看大图铁血网提醒您:点击查看大图

化妆后,女神

今天,来一份重口味牛排 ~~~

铁血网提醒您:点击查看大图

材料:重分量牛脊排(一般牛排正常的两倍厚)大蒜、芥末、盐(其实海盐更好,俺不常用到,没有,就随便了)、Montreal花盐

铁血网提醒您:点击查看大图

热锅,锅够热,来点植物油

铁血网提醒您:点击查看大图

下排,如此厚的牛排,是不会煎熟的,重口味~~外焦里生,充满野性的新鲜味道,是这道厚排的特色

铁血网提醒您:点击查看大图

技巧1:重口味如阿狸,随便煎好一面再一面,随便煎煎就好了;要求外焦里嫩,几成几成熟的,自己勤翻翻、十来秒就要翻一次(厚、薄牛排都是这个技巧),快翻、快翻、慢了就会糊掉,直到合适自己的几成熟为止……

铁血网提醒您:点击查看大图

技巧2:煎牛排时,只撒一点纯盐就好,胡椒等不要下,会糊掉的

铁血网提醒您:点击查看大图

技巧3:关火,出锅后,再下蒜、花盐(胡椒等)用余温炸香,

技巧4:最简单的法式调味酱制作法,往剩下的热油里倒一些红酒,俺没有红酒就倒料酒了…嘻嘻(*^__^*) 嘻嘻………

铁血网提醒您:点击查看大图

照例,原创证据:小乌龟+阿狸

重口味厚牛脊排出来了,浇汁,上台,化妆一下:芥末、点酱油画 ~~~ OK,可以见人了 ~~~

如此厚的牛排,是不会煎熟的,重口味 ~~ 外焦里生,充满野性的新鲜嫩滑味道,是这道厚排的特色 ~~ 非常人能受,不喜可以理解 ~~

本文内容于 2013/9/16 10:01:03 被MTL阿狸编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

16
回复主贴
聚焦 国际 历史 社会 军事

猜你感兴趣

更多 >>
27条评论
点击加载更多

发表评论

更多精彩内容

经典聚焦

更多
发帖 向上 向下
广告 关闭