[原创]开胃的鱼香肉丝![中華鐵血軍團]

綄渼忧郁 收藏 43 10670
导读:[face=微软雅黑][size=18] 1、照例先上成品 2、瘦猪肉一块 3、辅料:胡萝卜、青椒、茭白 4、主次一起来一张 5、将食材全部整理清洗干净 6、茭白切成丝,装盆待用 7、胡萝卜切成丝,装盆待用 8、红白相映 9、青椒切成丝 10、装盆待用 11、瘦猪肉上案板 12、切成薄片,刀功真不咋滴 13、再切成丝

这道菜我也不知道做的地不地道,反正味道是不错,请大家多多指点。不废话了,上图:

1、照例先上成品

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2、瘦猪肉一块

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3、辅料:胡萝卜、青椒、茭白

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4、主次一起来一张

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5、将食材全部整理清洗干净

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6、茭白切成丝,装盆待用

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7、胡萝卜切成丝,装盆待用

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8、红白相映

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9、青椒切成丝

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10、装盆待用

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11、瘦猪肉上案板

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12、切成薄片,刀功真不咋滴

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13、再切成丝

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14、将瘦猪肉丝装盘

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15、加入干生粉

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16、加入少许食盐

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17、加入料酒

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18、拌匀

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19、生姜、蒜头

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20、将蒜头剁成蒜泥

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21、蒜泥装盆待用

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22、将生姜切成姜末

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23、同样装盆待用

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24、辅料:泡发好洗净的木耳

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25、将木耳切成丝

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26、取一碗,加入少许食盐

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27、加入生粉

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27、加入白砂糖

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28、加入酿造2调羹白醋

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29、加入1调羹料酒

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30、加入4调羹生抽

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31、加入少许清水,调成调料汁

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32、所有食材大集合

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33、换个角度来一张

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34、再来一张

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35、继续全方位拍摄

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36、不能漏了哪个

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37、豆瓣酱

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38、油温控制在5成汤,加入蒜泥、姜末翻炒

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39、加入瘦猪肉丝

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40、翻炒

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41、继续翻炒至肉丝全部变色

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42、加入一大调羹豆瓣酱

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43、这个豆瓣酱不错哦,很香

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44、翻炒

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45、继续翻炒啊

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46、翻炒至出红油

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47、加入茭白丝

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48、加入胡萝卜丝

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49、加入木耳丝

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50、翻炒是硬道理

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51、继续我的硬道理

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52、加入青椒丝

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53、少许翻炒下

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54、加入调料汁

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55、全部加入

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56、开大火快速翻炒收汁

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57、停火

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58、装盆

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59、貌似不错

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60、近距离是必须的

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61、加点香菜打扮下,哈哈

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62、再来一张吧

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63、感觉怎样?

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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