[原创]汉中[银河鱼庄]的‘黄腊丁’、‘江团’(图)

汉江栖白鸥 收藏 47 18160

来汉中有几个小吃是必须吃的:1、热面皮、菜豆腐;2、鱼;3、腊肉;4、火锅。汉中地处天府之国,对吃很讲究。也特别有风味。汉中的鱼庄大大小小有几百家吧,主要集中在褒河口、大河坎和一江两岸。而最好的鱼庄,公认的有两家:市区内的“银河鱼庄”、汉江南边的“聚缘春”鱼庄。而这个银河鱼庄的鱼,我比较喜欢去吃,一是因为味道好,二是量足。在汉中吃鱼,从花鲢、鲤鱼、草鱼到鲇鱼、黄腊丁、江团不一而足。而最好的也是最贵的,就是黄腊丁和江团了。吃黄腊丁,有多种口味,有麻辣的、特辣的、微辣的、豆腐的、番茄的,等等,我比较喜欢吃麻辣的和豆腐的。一个吃鱼一个喝汤,那个豆腐鱼的汤味道非常鲜美,是汉中一绝。老婆中午不回来吃饭,所以就我和儿子俩个。到位于莲湖东路的银河鱼庄,点了三斤江团三斤黄腊丁,黄腊丁要的是麻辣的,江团要的是干煸的。上图。

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这是干煸出来的江团


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辣子够多!


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非常不好意思,把鱼吃完了才想起没照相。


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补拍时就剩汤了,里面还有芹菜、豆腐了


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这是三斤黄辣丁,刚秤出来在盆子里


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个头有大有小

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这个是江团,一条就三斤多


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秤完了还在盆子里不停地跳


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看着杀鱼的杀的。人家鱼庄杀鱼时专门叫食客看着杀。


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换了个盆子


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非常活跃。


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杀了。

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剖干净


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这是刚做出来。图怎么发出来就乱了。

拍摄时间:2013年8月30日112时43分

地点:汉中

相机:CANON DIGITAL IXUS 970IS


本文内容于 2013/9/5 15:14:08 被汉江栖白鸥编辑

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兄弟,你被烧卷咯。那个不是黄辣丁,是三角蜂,比黄辣丁差远了。第二个更不是江团,外来物种叉尾鮰,和江团肉质没得比。

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