哥做的锅贴饺子

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以前经常吃宜宾新市镇康师傅的锅贴饺子。后来移民搬迁了,饺子也吃不到了。只好自己摸索着做。经过十几次的失败,最后经高人指点了一句(康师傅死活不肯说个中要领)。终于成功,个个都油光铮亮,光光滑滑,一直困扰我的饺子粑锅,铲不起来,或者容易铲烂的问题,全部解决掉了,就算下岗再就业,靠这个也能行走天下。锅贴饺子,配上芝麻面,辣椒面勾兑的干蘸水。就着紫菜虾皮汤或者是大骨带丝汤吃,真是人间美味啊!

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