[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]

綄渼忧郁 收藏 34 9755
导读:1、将菜场买回来的鳝丝清理清洗干净 2、将鳝丝切成5厘米左右的小段 3、将洋葱清理洗干净,切成丝 4、生姜末、洋葱丝装盘待用 5、香葱切成0.5厘米左右的葱段 6、将油烧至8成烫 7、倒入洋葱死翻炒 ,这一步可以先炒鳝丝,我家丫头不喜吃过分脆的洋葱,就将洋葱先下锅了 8、倒入鳝丝 ,开大火爆炒 9、加入料酒、生抽 10、在加入少许老抽,一点点哦,着色一下 11
近期热点 换一换

今天秀两道菜!话说这两道菜做了好久了,存在电脑里快被遗忘了,刚在整理电脑时被发现的,终于得见天日啊!哈哈!废话不说了,下面上图:

一、洋葱炒鳝丝

1、将菜场买回来的鳝丝清理清洗干净

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


2、将鳝丝切成5厘米左右的小段

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


3、将洋葱清理洗干净,切成丝

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


4、生姜末、洋葱丝装盘待用

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]



5、香葱切成0.5厘米左右的葱段

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


6、将油烧至8成烫

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


7、倒入洋葱死翻炒 ,这一步可以先炒鳝丝,我家丫头不喜吃过分脆的洋葱,就将洋葱先下锅了

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


8、倒入鳝丝 ,开大火爆炒

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


9、加入料酒、生抽

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


10、在加入少许老抽,一点点哦,着色一下

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


11、继续翻炒

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


12、加少许白砂糖[忘拍图了]嘻嘻

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


13、加入香葱、生姜末、少许鸡精

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


14、翻炒下,停火,起锅

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


15、装盘

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


16、换个角度来一张

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


17、撒点香葱段

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


18、来最后一张,完工!

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]



[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]



二、蟹味蛋

1、生姜去皮清洗干净

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


2、先将生姜末装碗 ,调汁

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


3、在生姜末碗里加入白砂糖

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


4、酿造白醋、生抽

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


5、再加入酿造白醋

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


6、加入生抽

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


7、拌匀

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


8、这个都认识吧,嘻嘻

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


9、打成蛋液,打到起泡沫[如图]

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


10、热锅

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


11、油温7成热

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


12、倒入蛋液

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


13、将蛋液往一个方向快速转动[建议用筷子更方便]

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


14、鸡蛋炒至小块

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]



15、倒入调好的调味料

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


16、翻炒收汁

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


17、OK了

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


18、来个远视,起锅[不用加鸡精]

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


19、装盆

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


20、好香呢,全是螃蟹的那股子味

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


21、颜色也不错滴

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]


22、建议朋友们试做下,味道不错滴

[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]



[原创]“洋葱炒鳝丝”送“蟹味蛋”![中華鐵血軍團]




本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

16
回复主贴
聚焦 国际 历史 社会 军事 精选
34条评论
点击加载更多

发表评论

更多精彩内容

热门话题

更多

经典聚焦

更多
发帖 向上 向下