[原创]家乡的回忆-茶安抖辣椒

郭雪鑫 收藏 29 10563
导读:这是一道湘南边境,安仁,茶陵两县的普通家常菜。相传在远古时候,安仁有一位孝子,老母亲病重无钱抓药,弥留之际想吃一点东西但无力咀嚼,孝子因家境贫寒没有什么东西可以给母亲吃的,只有一点点自家种植的辣椒,孝子灵机一动,找到一个杵药的药缸,把辣椒杵碎喂给母亲吃,母亲吃完之后出了一身大汗,病竟完全好了。由此这道菜慢慢在茶陵,安仁两县流行起来。安仁目前还保留一年一度的春分节《又称药王节》 为了生活,背井离乡来到广东打拼,找不到家乡那种原汁原味的黄泥土辣椒,就用这种代替吧,可以水分台多了。
近期热点 换一换

这是一道湘南边境,安仁,茶陵两县的普通家常菜。相传在远古时候,安仁有一位孝子,老母亲病重无钱抓药,弥留之际想吃一点东西但无力咀嚼,孝子因家境贫寒没有什么东西可以给母亲吃的,只有一点点自家种植的辣椒,孝子灵机一动,找到一个杵药的药缸,把辣椒杵碎喂给母亲吃,母亲吃完之后出了一身大汗,病竟完全好了。由此这道菜慢慢在茶陵,安仁两县流行起来。安仁目前还保留一年一度的春分节《又称药王节》

家乡的回忆-茶安抖辣椒

为了生活,背井离乡来到广东打拼,找不到家乡那种原汁原味的黄泥土辣椒,就用这种代替吧,可以水分台多了。


家乡的回忆-茶安抖辣椒

最近总是犯痔疮,所以加了一些扁豆,减轻一些辣味。


家乡的回忆-茶安抖辣椒


这个就是传说中的神钵。放入生大蒜杵碎。

家乡的回忆-茶安抖辣椒

辣椒大火炒熟。


家乡的回忆-茶安抖辣椒


杵碎了的状态。杵的时候一定要小心不要溅射到眼睛,那可是要人命的。回想小时候妈妈做这道菜的时候我和姐姐都抢着杵。如今妈妈也不在,愿她在天堂快乐。

家乡的回忆-茶安抖辣椒

加入扁豆一起杵。扁豆也是炒熟。


家乡的回忆-茶安抖辣椒


哈哈哈,二师兄,你的耳朵和鼻子怎么掉在我家砧板上了呢?

家乡的回忆-茶安抖辣椒


抖辣椒完工。

家乡的回忆-茶安抖辣椒


二师兄也来碗里了

家乡的回忆-茶安抖辣椒

早几天做了一个红烧鱼,有一位将军说可惜没有酒。今天老婆和小公主都走亲戚去了,没有人管我喝酒,开怀大饮啊,可惜只有一个人喝。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

21
回复主贴
聚焦 国际 历史 社会 军事 精选
29条评论
点击加载更多

发表评论

更多精彩内容

热门话题

更多

经典聚焦

更多
发帖 向上 向下