[原创]补秋膘之——胡辣汤![中華鐵血軍團]

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秋风起,补膘忙,请君喝碗胡辣汤!废话不说,直接上图啦……

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1、补秋膘之——胡辣汤!

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2、猪筒子骨二斤;

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3、在水池中洗净;

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4、沥干装盘;

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5、在铁锅中放水;

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6、放入筒子骨泖去血沫;

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7、沥干水分;

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8、装盘待用;

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9、注意,宜选择多肉者;

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10、拆下骨肉;

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11、这就叫拆骨肉;

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12、海带丝;

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13、切成小段;

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14、东北木耳;

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15、发好洗净;

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16、千张;

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17、洗净铺平;

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18、切成细丝;

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19、面筋;

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20、洗净撕成丝状;

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21、绿豆芽;

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22、去除根部装盘;

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23、花生;

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24、煮熟去除花生仁;

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25、另备葱段姜片等;[原创]补秋膘之——胡辣汤![中華鐵血軍團]

26、所有材料备齐;

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27、在铁锅中放入水适量;

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28、放入筒子骨;

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29、加入冰糖;

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30、大火开煮;

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31、加入姜片;

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32、放入葱段;

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33、加香醋少许;

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34、大火开煮;

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35、调至小火再煮;

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36、备另一烧锅;

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37、待汤汁发白;

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38、将筒子骨汤移至另一烧锅中;

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39、加入海带丝;

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40、开火烹煮;

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41、加入千张丝;

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42、大火煮开;

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43、调为中火;

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44、加入木耳;

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45、继续烧煮;

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46、加入面筋丝;

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47、加入花生仁;

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48、材料全部入锅;

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49、盖盖烹煮;

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50、30分钟后......

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51、加入拆骨肉;

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52、小火烹煮;

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53、调制葛根粉;

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54、汤汁已然入味飘香!

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55、加入芡粉汁;

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56、轻微搅动;

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57、微微固化为好;

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58、令人垂涎呀......

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59、关火;

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60、加黑胡椒粉;

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61、根据个人口味即好;

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62、撒上葱花;

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63、凉拌木耳豆芽;

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64、素拼;

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65、这是二道配菜;

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66、大骨头装碗;

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67、配上佐料;

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68、准备开吃!哈哈哈哈哈哈哈哈

2013年8月,家中,晴,DSC-H70相机等;

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