[原创]茄子肉片


相机:三星I9300时间:2013.08.

地点:非洲 津巴布韦

茄子肉片

茄子是津巴布韦为数不多的蔬菜之一,在津巴布韦没有国内那么多蔬菜可吃,天天老吃这几种菜,难免会吃腻。没办法,为了善待自己的胃,同样的蔬菜只能变着法的做。今天就做茄子肉片吃。

茄子肉片

茄子去皮,不去皮做出来茄子皮会影响口感!

茄子肉片

茄子切块备用。

茄子肉片

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瘦猪肉切片,然后再用淀粉和生抽搅拌待用。

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葱姜蒜辣椒!

茄子肉片

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食用油烧热,放入茄子块油炸。

茄子肉片

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茄子炸至变色就可以捞出。

茄子肉片

锅里留少量油,放入蒜瓣。

茄子肉片

蒜瓣炸出香味,再放入葱姜和肉片。

茄子肉片

肉片炒至变色就可以放入炸好的茄块了。

茄子肉片

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放少量水,再放生抽、老抽。

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放点豆瓣酱。

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放入切好的红辣椒丝,再放盐和鸡精调味。

茄子肉片

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出锅了,先来个近照!

茄子肉片

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这个茄子肉片,肉嫩、茄子香,带点微辣,下饭实在不错的说。

茄子肉片

蘑菇炖豆腐。

茄子肉片

两菜一汤,汤是青菜汤,简单一点。今天的茄子肉片还是重头戏呢,我们都是每天无肉不欢的,吃饱了不想家呢!

2013.08.13.

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