麻辣杂菇烫粉丝

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导读:食材明细:金针菇适量、平菇适量、秀珍菇适量、草菇适量、红薯粉丝适量、香菜适量、花椒适量、红尖椒适量、麻油 适量、生抽 适量、醋 适量、辣椒红油 适量、鸡精 适量、高汤 适量、食用油 适量   制作步骤   1. 所有食材准备好。   2. 杂菇放到水中,清洗干净。   3. 粉丝放到温水中泡软。   4. 将洗好的金针菇切段,草菇切开,胖杂菇撕片备用。   5. 粉丝泡好后,捞出沥干水。   6. 锅内热油,放花椒红尖椒炒出香味,然后将花椒铲出来扔掉。   7. 放杂菇下锅翻炒片

食材明细:金针菇适量、平菇适量、秀珍菇适量、草菇适量、红薯粉丝适量、香菜适量、花椒适量、红尖椒适量、麻油 适量、生抽 适量、醋 适量、辣椒红油 适量、鸡精 适量、高汤 适量、食用油 适量

制作步骤

1. 所有食材准备好。

2. 杂菇放到水中,清洗干净。

3. 粉丝放到温水中泡软。

4. 将洗好的金针菇切段,草菇切开,胖杂菇撕片备用。

5. 粉丝泡好后,捞出沥干水。

6. 锅内热油,放花椒红尖椒炒出香味,然后将花椒铲出来扔掉。

7. 放杂菇下锅翻炒片刻。

8. 杂菇变软出水,即可放适量高汤入锅煮开。

9. 锅开后,放入粉丝。

10. 粉丝烫煮2分钟左右。

11. 加入各种调味料,辣椒油(根据自己喜好,多少随意),麻油,生抽,醋(不放也可以),鸡精(不加也可以)。搅拌均匀即可关火装盘。

麻辣杂菇烫粉丝做法小贴士

1,如果没有高汤,可以用清水,不过口感稍微差些。

2,还可以加入其他蔬菜等,比较随意,完全可以根据自己的个人喜好来。


本文内容于 2013/8/7 15:27:18 被小编a46编辑

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