简介 银耳莲子这对好基友年年岁岁常相伴,今日多加了一味西米,甜稠浓滑之余,还多了几份Q弹可口。冷热都是好吃的,时常做来置着,馋了就添上一碗,甚是欢喜。 用料:银耳 适量 、冰糖 适量、去芯莲子 适量 、西米 适量 银耳莲子西米羹的做法 1. 第一步,煮好西米备用 2. 第二步,银耳莲子炖好后,把之前煮好的西米按个人口味加上即可 小贴士 1.西米的煮法:锅里水烧开后下西米,煮个几分钟后关火,盖上盖子闷着。就可以干别的事儿去了。估摸着水差不多凉掉了,搅匀后再煮一次。小西米煮两次就没有白芯了,大西米可以煮第二次后再同上那样闷着。如果还有白芯,在煮一会儿就好。这样是比较省电/煤气的方法。 如果要快的话,中火一直煮着,大约二三十分钟就差不多了。 2.银耳莲子个人喜爱煮得浓稠的,也可按自己口味煮成清爽利落的。

本文内容于 2013/7/22 10:30:18 被小编a30编辑