[原创]今天晚饭三个菜,请各位铁友品鉴。(1楼已补全拍摄信息,请小编转正为原创)

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导读:四季豆下锅 翻炒、加盐 放点水煮到熟透 第二道菜,香辣魔芋。 准备好的香料:桂皮、八角、白蔻、香叶。掰碎以便出味。 油烧7成热,香料下锅炒制,用小火,炒出香味。 放辣椒粉,增加辣味。 继续把料炒香。 加入黄豆酱爆香。

晚饭三个菜,营养均衡味道好。分别是:红烧鲈鱼 香辣魔芋 清炒四季豆

相机型号:富士 FINEPIX J250

时间:7月16日 晚上

地点:家中

天气:晴朗

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先来张整体的。

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四季豆下锅

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翻炒、加盐

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放点水煮到熟透

第二道菜,香辣魔芋。

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准备好的香料:桂皮、八角、白蔻、香叶。掰碎以便出味。

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油烧7成热,香料下锅炒制,用小火,炒出香味。


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放辣椒粉,增加辣味。

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继续把料炒香。

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加入黄豆酱爆香。

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魔芋下锅翻炒。

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翻炒。

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翻炒。

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加生抽,提鲜,增加味道。

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少许香醋,提味。

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加点花椒油,增香。


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继续翻炒入味,整个过程不用加水。

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出锅装盘。

第三道菜:红烧鲈鱼。

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鲈鱼一条,一斤左右。

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把鱼煎成两面金黄。为防止鱼皮粘锅,可以先用姜擦拭,再煎个鸡蛋,这样就不会把鱼皮粘坏了。


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鱼皮还是掉了一点,但是没粘锅底。

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把煎好的鱼捞出,放姜丝爆香。


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下红辣椒炒香。

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加黄豆酱爆香。

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把料翻炒。

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鱼重新下锅,加水炖。


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加香醋。

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加砂糖。

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炖煮入味,汤汁变浓稠之后即可出锅。

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出锅装盘。

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本文内容于 2013/7/17 19:48:54 被strike1122编辑

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